Paprika ancho (poblano)

Recept uporablja cel bok zrezek – odrezek iz trebuha – ki je predhodno natrgan z mešanico čilija v prahu in sladkorja, da se ustvari lahka, slana karamelna skorjica. Da bi bil ta relativno pust zrezek mehak in sočen, preberi več

• Omaka za pomakanje
• Kozice

Kozice s kokicami so priljubljena kajunska predjed na jugu Združenih držav. Združujejo okuse regije: morske sadeže, pekoče začimbe in koruzo. Narejene so iz majhnih kozic, ki se ocvrejo v hrustljavi ponvi. preberi več

Specite preprosto mehiško zajtrkovalno enolončnico iz jajc, hrustljavih koruznih tortilj, sira in rahlo aromatiziranih konzerviranih čili paprik. Ker so nekatera jajca nadomeščena z beljaki, tortilje pa so pečene v pečici namesto v olju, preberi več

Purana popecite v ponvi in ​​ga postrezite z okusno, pikantno čebulno omako. Uporabite naravne zrezke – puranje fileje, narezane na grižljaje. Cvrtje bo trajalo približno 4 minute na stran. In da ... preberi več

• Goveji file
• Olje s česnom in zelišči

Sočen in mehak goveji file bo vpil več okusa, če ga natrete z mešanico začimb za čili. Pred kuhanjem meso zavežite s kuhinjsko vrvico, da ohranite njegovo sočnost in obliko ter da ga boste lažje narezali, ko bo pečeno. preberi več

Teksaško-mehiška kuhinja ali preprosto Tex-Mex je oblika ameriške kuhinje iz zveznih držav, ki mejijo na Mehiko, za katero je značilno, da si izposoja tradicionalne mehiške jedi in jih prilagaja lokalnim sestavinam. Za jedi v tem slogu - preberi več

• Koruza
• Začimba za poper ancho

Pečena koruza v storžu postane še bolj okusna in nasitna, če jo postrežemo z dodatki. Na primer, zanjo pripravite posebno limetino maslo. To bo koruzi dalo bogat, kremast okus in citrusno svežino. Ta kombinacija ... preberi več

"Sira ni nikoli preveč" je rek, ki je v naslednjem receptu popolnoma upravičen. Jed uporablja tri vrste tega mlečnega izdelka. Makaroni s sirom, priljubljeni v Kanadi, Združenem kraljestvu in ZDA, imajo koristi od kombinacije - preberi več

• Enčilade
• Paradižnikova omaka z rdečim čilijem
• Polnjenje

Tradicionalne mehiške enčilade so lahko okusno pripravljene ne le z mesnim nadevom, temveč tudi z mehkim kozjim sirom. Kozji sir zmešajte s česnom, zelišči, limetinim sokom in trdim mehiškim sirom cotija ter jih zavijte v koruzne tortilje. preberi več

Tacosi so mehiška predjed, narejena iz majhnih koruznih tortilj, napolnjenih z mesom, omako in zelišči. Za nadev za tacose skuhajte puranje prsi v počasnem kuhalniku (večkratnem kuhalniku) in jih kuhajte skupaj s paradižnikom, korenjem in papriko v tradicionalnem ... preberi več

Recept za vroče, začinjene arašide, ki so veliko okusnejši od kupljenih. Zdaj lahko sami prilagodite pikantnost in dodate začimbe po svojem okusu. Skrivnost teh arašidov so stepeni beljaki, ki ... preberi več

Mehiške tacose pripravite tako, da govedino zavijete v sladko-pikantno omako iz anchojev v koruznih tortiljah. Za goveji rez izberite kratka rebra, ki imajo na vrhu obilno količino mesa, z veliko ... preberi več

Pripravite priljubljeno mehiško jed chili con carne (špansko za čili z mesom) ali preprosto chili, gosto, bogato juho iz belega fižola in belega piščančjega mesa. Glavna sestavina je čili paprika. Da bi bila juha okusna ... preberi več

Čičarón je eden najbolj priljubljenih prigrizkov v Španiji in Latinski Ameriki, sestavljen pa je iz ocvrte svinjske kože. Priprava čičaróna se od države do države razlikuje: ponekod ga ocvrejo z mastjo, drugje z mesom, včasih pa sploh ne s svinjino. preberi več

• Sendviči s stripsi zrezki
• Ocvrta jajca
• Pikantna majoneza

Pripravite sendvič s sočnim, redkim, vrhunskim striploin zrezkom. Žemljice namažite z majonezo iz sardel, na vrh položite rahlo popečen zrezek, debelo rezino pečene čebule in ocvrto jajce, zapečeno na obeh straneh. preberi več

Krompirjeva solata s paradižnikom, toplimi jalapeño paprikami, koriandrom, sladkim čilijem ancho, kajenskim poprom za pikanten pridih, gorčico in majonezo. To krompirjevo solato postrežejo v restavraciji Mesa Grill, priljubljenem kraju med gurmani in navdušenimi jedci. preberi več

• Maslo za žar
• Maslo z zelišči

Če še nikoli niste pekli koruze v storžu, imate srečo, da ste naleteli na ta recept. Storže pečete na žaru, ne da bi jih lupili. Koruzo najprej namočite v slani vodi, da se ne ... preberi več

Mehiška zelenjavna salsa bo popestrila vsako jed, pa naj bo to meso, riba ali priloge. Salso lahko kuhamo ali pripravimo iz surovih sestavin. Običajno so to paradižniki – za rdečo salso – pomešani s čebulo, česnom, papriko in različnimi zelišči. preberi več

Zaradi svoje majhnosti so te mini paprike odlične kot predjed za prste. Pazite le, da jih ne prepečete. Če to storite, bodo paprike postale premehke in ne bodo ohranile oblike. Namesto da bi jih uporabili v pečici - preberi več

Solata iz pečene koruze je odlična priloga k zrezku. Harmonično združuje okuse dimljene koruze, čilija, slanega sira, aromatičnega koriandra in svetle, osvežilne limete. Koruzo specite na žaru in jo prelijte s kislo smetano. preberi več

• Rebra
• Breskova BBQ omaka
• Mešanica začimb za drgnjenje

Po besedah ​​Neelyjevih so ta rebrca odlična za to, da na poletni pikantni večerji naredijo vtis na goste. "Imajo sladek in dimljen okus z rahlo pikantnim pridihom. Sladkost izvira iz breskovega pireja, dimljen okus pa iz lesnih sekancev." preberi več

Za razliko od drugih burgerjev, kjer je goveji polpet preprosto soljen in poperen, je dallaski burger pred cvrtjem prevlečen z mešanico začimb. Zaradi tega je še bolj okusen in okusen. Med cvrtjem polpet premažite s posebej pripravljeno ... preberi več

• Zlata skuša
• Pesto iz rumene paprike in koriandra
• Suha marinada za BBQ za zatiranje

S tem receptom dobite skušo, ki je v notranjosti sočna, na zunanji strani pa hrustljava. Riba, prelita s pikantno mešanico začimb, se odlično dopolnjuje z globokim, kompleksnim okusom pesta. Verjetno boste potrebovali približno dvakrat toliko omake. Vendar pa ostanki ... preberi več

• Ocvrta bela riba
• Čermula

Da bi tej nežni beli ribi dali orientalski okus, jo postrezite s pikantno omako chermoula, tradicionalno v magrebski kuhinji. Sestavine chermoule se lahko razlikujejo glede na regijo, vendar osnovne sestavine ostajajo enake: preberi več

• Krofi
• Salsa

Sopapille, priljubljene v Latinski Ameriki, se pogosto pripravljajo tudi v Združenih državah Amerike, zlasti v jugozahodnih obmejnih državah, na katerih kulinarične tradicije vpliva mehiška kuhinja. Vendar pa za razliko od latinskoameriških sopapill, ki so predvsem ... preberi več

Jed ni le okusna, ampak tudi osupljiva. Češnjeva omaka je gosta in bogato obarvana. Če vam je preveč, lahko ostanke zamrznete. Po potrebi lahko češnje poskusite nadomestiti s slivami. preberi več

• Piščančja krilca
• Pekoča omaka Chipotle
• Namaz iz modrega sira in jogurta

Omaka za perutničke je pikantna, a hkrati rahlo sladka in trpka, kar ustvarja čudovito kombinacijo. Omaka se odlično dopolnjuje z žara pečenimi perutničkami, čeprav so okusne tudi same po sebi. Pekoča omaka se dobro poda tudi k ... preberi več

• Taco
• Guacamole z žara pečenimi zelenimi paprikami
• Zeljna solata
• Čebula za žar

Mehiški taco je majhna, prepognjena tortilja, napolnjena z mesom, zelenjavo in prelivom. Tacosi na žaru so veliko bolj okusni in okusni. Tortiljo napolnite z pečenim piščancem. preberi več

• Svinjska rebrca
• Glazura

Odličen recept, ki ne zahteva veliko aktivne priprave, kot večina prekajenih jedi. Rebrca v sladki in pikantni glazuri iz javorjevega sirupa in hrena so odlična kot samostojna jed ali kot predjed. preberi več

Glazura lahko doda nov okus in zelo okusen videz vsakemu pečenemu ali pečenemu mesu. Svinjska rebrca s pikantno glazuro so neverjetno okusna: pikantna, pikantna, zlato rjava, sočna in mehka. preberi več

Španska jed "Gambas al Ajillo" (česnovi kozici) je presenetljiv primer mediteranske kuhinje: preprosta za pripravo, neverjetno aromatična, zdrava in okusna. Ocvrte kozice so prelite z aromatičnim oljem, ki se uporablja za pečenje paprik. preberi več

• Svinjina
• Marinada za shake iz Memphisa
• Severnokarolinska kisla BBQ omaka

Na jugu ZDA se prekajena svinjska plečka najpogosteje uporablja za sendviče. Svinjina se marinira in dimi več ur, dokler se meso zlahka ne razpade. Nato se raztrga z rokami ali vilicami in položi na ... preberi več

• Suha marinada za drgnjenje
• Omaka za žar iz temnega piva

Sočna, mehka in okusna prsa se odlično podajo k pivu in omaci za žar. Postopek kuhanja je odličen izgovor za preživljanje dneva na prostem. Paprike pasilla so tudi dobra alternativa paprikam ancho (poblano). Dimljenje mesa sčasoma lahko ... preberi več

Pripravite mini piščančje nabodala, tako kot to počnejo na polotoku Jukatan v Srednji Ameriki. Ključna značilnost te jedi je marinada, ki ji daje pikanten okus in aromo s sladkimi citrusnimi notami. Meso postrezite v preberi več

• Burgerji
• Pečene gobe in čebula
• Omaka za žar na osnovi rdečega vina

Iznajdljivi ameriški sendviči, znani kot različne vrste burgerjev (čeprav njihov zgodovinski izvor ostaja negotov), ​​še naprej osvajajo svet. Težko je verjeti, da je polpet s solato in omako, postavljen med dve polovici žemljice ... preberi več

• Suha marinada za drgnjenje
• Omaka za žar

Sodobni žari na prostem že zdavnaj niso več zgolj žar za cvrtje mesa. Zdaj lahko srečni lastniki takšne opreme meso dušijo, kuhajo na majhnem ognju, dimijo in seveda cvrejo. Zahvaljujoč temu so rebra, kuhana do ... preberi več

• Suha marinada za drgnjenje
• Omaka za dušenje

Za teksaški žar se običajno uporablja goveja prsa. Začinijo jih, marinirajo čez noč in dimijo pol dneva. Ta recept pospeši postopek kuhanja govejih prsi z žara, saj jih med dimljenjem potopite v paradižnikovo-pivsko pire mešanico. preberi več

• Rebra
• Suha marinada za drgnjenje

Ta pečena rebra bodo navdušila vse, ki spoštujejo državne praznike in bodo z vami praznovali praznik dela. Po ameriškem koledarju se ta dan praznuje prvi ponedeljek v septembru. Za dimljenje se običajno uporabljata dve vrsti svinjskih rebrc: preberi več

• Quesadilla
• Pesto s koriandrom

Koriander doda živahno zeleno barvo tej quesadilli, ki je posuta s čilijem v prahu ancho. preberi več

• Quesadilla
• Salsa pico de gayo

Quesadille sem vedno delal tako, da sem nadev vstavil med tortilje in jih spekel v pečici, namesto da bi jih cvrl. Zaradi tega je jed lažja in hrustljavejša, poleg tega pa lahko dodate veliko nadeva, zaradi česar je Country Hash čudovita in drobljiva jed. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept po korakih za tacose z gobami, krompirjem in papriko. preberi več

• Panirane paprike poblano
• Paradižnikova čili omaka

Podroben recept s fotografijami.

• Burito:
• Marinada Moyo:
• Pesto iz bučnih semen:
• Salsa z žara pečeno zelenjavo:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Avokadova pasta:

Podroben recept s fotografijami.

• Preliv:

Podroben recept s fotografijami.

• Testo:
• Mehiška paradižnikova omaka:

Ocvrte paprike poblano, polnjene s sirom. - preberi več

• Enčilada
• Krtova omaka

Piščančji nadevani ploščati kruhki, zviti v cevke in pečeni s čokoladno omako iz moleja. preberi več

Katera mehiška jed bi bila popolna brez kombinacije čokolade in pekoče paprike? preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Čilijeva mesna omaka:
• Pekoče paprike:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Preliv iz pražene kumine:

Ta jed je začinjena z vročimi čili paprikami. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Čili kon karne
• Koruzni kruh v ponvi

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Juha:
• Salsa iz avokada in čilija:

Podroben recept s fotografijami.

• 1. faza:
• 2. faza:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Raita omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Jagnječji kebabi na žaru s curryjem in pito
• Čatni z meto in pečeno nektarino

Podroben recept s fotografijami.

• Hrustljav piščanec:
• Vroče javorjevo maslo:
• Vaflji:

Ko se vam ne ljubi kaše, si za zajtrk pripravite te hrustljave sendviče s piščancem in šalotko od Jeffa Maura, ki vas bodo nahranili do kosila. Paniranega piščanca ocvre do hrustljavega, nato pa ga stisne med - preberi več

• Čile
• Paradižnikova omaka
• Dvakrat ocvrt pomfrit

Pripravite različico te jedi po Guyu Fieriju tako, da po vročem pomfriju prelijete čili. Nato se lahko udobno namestite pred televizor in si ogledate nekaj športnih dogodkov. preberi več

• Salsa verde:
• Goveji guacamole:

Ko tortilje pomočite v domačo paradižnikovo salso, jih nadevajte z mešanico pečenega piščanca in koriandra, kupljenega v trgovini, prelijte z več salse in potresite s sirom Monterey Jack. Pecite, dokler omaka ne zavre, in postrezite z - preberi več

Sočne in mehke kose svinjine skuhajte v okusni omaki iz pasiranih paprik čipotl, medu in kisa, vaša družina pa naj si sama pripravi tacose, polnjene s svinjino in drugimi klasičnimi nadevi. preberi več

Paprike chipotle v omaki adobo dodajo tej krepčilni jedi dimljen okus. Čili je narejen iz nežne svinjske plečke, bučnega pireja in svežih zelišč ter postrežen z osvežilno bučno-kislo smetanovo omako. preberi več

• Enolončnica:
• Omaka:

Rachel Ray v svoji obilni sirovi enolončnici ne uporablja le purana, temveč tudi vrsto drugih sestavin, ki jih po praznikih običajno pustimo v hladilniku: piščančjo juho, kislo smetano, gobe in čebulo. preberi več

• Ocvrti koruzni čips:
• Pečeni koruzni čips:
• Prepražen fižol:

"Nacho", pripravljen za uživanje v samo 30 minutah, je drzna brezmesna različica mehiške predjedi in je čudovit dodatek k vegetarijanskemu obroku. Ker pa jed vsebuje prepražen fižol in ocvrto zelenjavo, preberi več

»Swiss« pomeni »švicarski«, kar spominja na švicarske priseljence, ki so kremasto omako kombinirali z mehiško enchilado. Rachel za pripravo omake uporabi kislo smetano in jo namesto zvijanja prepogne – preberi več

• Za slanino:
• Za sendviče:
• Za salso:

Recept za klasične mehiške sendviče s praženo slanino, paradižnikovo salso in ledenko. preberi več

Recept za ameriško večplastno jed "Strata". Pikantna enolončnica s čili papriko, mlado čebulo, ploščatim kruhom, sirom, jajci in mlekom. preberi več

• Piščanec v marinadi iz kislega mleka
• Pikantna medeno-mangova glazura

Recept za piščanca, mariniranega v pikantni mešanici začimb in pinjenem mleku ter pečenega na žaru. Na koncu kuhanja piščanca premažemo z glazuro iz čebule, česna in čilija, ga dušimo v belem vinu in nato vtremo v ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Recept za pečeno lazanjo z mocarelo in nadevom iz bučk, koruze in čilija poblano. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Recept za tostadose s coleslaw solato, mehiško jed hitre prehrane. Tacosi so napolnjeni s črnim fižolom in pečenim piščancem, preliti z rdečim zeljem in začinjeni s pasto iz čipotlovega popra v omaki adobo. preberi več

Podroben recept s fotografijami.