Čilijeva paprika, značilna za Novo Mehiko, se uporablja v znamenitem cheeseburgerju z zelenim čilijem. Ti sendviči vsebujejo obilno porcijo stopljenega sira v omaki queso in čili papriko, ki se giblje od srednje do močno pekočega. preberi več
Mleto goveje meso, žemljice za hamburger, vinski kis, parmezan, sir Monterey Jack, zelenjavni relish, čili paprika, med, rdeča čebula, koriander ...
Čas:40 minut plus čas mariniranja Kompleksnost: zlahka Porcije: 4
Ta elegantna in neverjetno preprosta jed uporablja skoraj vse dele ananasa, skupaj s filejem brancina ali ostriža. Ananasova lupina ščiti ribo pred neposredno vročino, preprečuje, da bi se zažgala, in ohranja njeno sočnost. Iz ananasove pulpe pa se naredi čudovita salsa. preberi več
Da bi tej nežni beli ribi dali orientalski okus, jo postrezite s pikantno omako chermoula, tradicionalno v magrebski kuhinji. Sestavine chermoule se lahko razlikujejo glede na regijo, vendar osnovne sestavine ostajajo enake: preberi več
Tacosi na oglju (špansko: taco al carbon) so tipična teksaško-mehiška jed. Nadev za te tacose se peče na odprtem ognju. Jastoga specite na žaru na oglje in ga ovijte s sirom in zelenjavo. preberi več
Sopapille, priljubljene v Latinski Ameriki, se pogosto pripravljajo tudi v Združenih državah Amerike, zlasti v jugozahodnih obmejnih državah, na katerih kulinarične tradicije vpliva mehiška kuhinja. Vendar pa za razliko od latinskoameriških sopapill, ki so predvsem ... preberi več
Večnamenska moka, mast, salsa, črni fižol, češnjev paradižnik, čili paprika, paprika ancho, sir queso fresco, koriander, avokado ...
Ta preprost in brezhiben recept je še en način, da na nov način doživite pečene morske sadeže. Neverjeten kontrast barv, okusov in tekstur naredi to jed resnično posebno. Tudi če kozic ne želite nabodati na nabodala, preberi več
Kozice, čili v prahu, garam masala, limonin sok, mlada čebula, meta, koriander, omaka chutney, med ...
Te kozice so polne okusa, z izrazitim, a ne preveč močnim okusom koriandra, poudarjenim z živahnim okusom limete. Marinada se odlično poda k tej jedi. Morda bi bile kozice še boljše, če bi jih marinirali eno uro namesto 30 minut. Količina - preberi več
Če imate raje pikantne marinade kot sladko-kisle, vam bo ta marinada za margarito zagotovo všeč. Ljubitelji margarite bodo še posebej navdušeni. Za lažjo pripravo lahko kupite že pripravljeno mešanico za margarito. preberi več
Ena izmed najljubših jedi z žara so nedvomno piščančja krilca. Hrustljava skorjica, dimljen okus in neverjetno sočno, mehko meso – kdo bi se jim lahko uprl? In kombinacija piščanca s sojino omako, datlji in poprom – preberi več
Kombinacija začimb doda jedi kanček pikantnosti, ki se zaradi rastlinskega olja, sladkorja in maščobe, ki se sproščajo iz piščanca, kuha z okusnim cvrčanjem. Okus piščanca lahko izboljšate tako, da namesto navadne soli dodate prekajeno sol. preberi več
Ceviche je priljubljena latinskoameriška predjed, narejena iz surove ribe ali školjk, mariniranih v limetinem ali limoninem soku. V Peruju ceviche ni le tradicionalna jed, temveč nacionalni simbol, ki se vsako leto praznuje 28. junija. preberi več
Pripravite okusno in nasitno solato z mladim krompirjem, paradižnikom, čebulo, zelišči in prelivom iz gorčice, majoneze in začimb. Vrhunec te solate je čipotlova paprika – dimljena jalapeño paprika. Njen pikanten, dimljen okus daje ton. preberi več
Tajska kuhinja je vključevala kulinarične tradicije tako iz Evrope kot Azije in velja za eno najbolj uravnoteženih na svetu. Zelišča in začimbe so bistveni atributi tajskih jedi, vsaka jed pa je prežeta z izrazitim, kislim, preberi več
Juha iz pečenih paradižnikov na žaru je lahka in okusna jed. Je gosta, bogata, nežna, aromatična in slastna. Kozice jo odlično dopolnjujejo s svojim sladko-kislim, edinstvenim okusom, ki vzbuja "motiv" ... preberi več
Pečena koruza je preprosta, a neverjetno okusna jed. Koruza je sicer manj sočna kot kuhana, vendar je še vedno zelo čvrsta in okusna. Pesto omaka ji doda sočnost in edinstven okus, zaradi česar je še bolj aromatična. preberi več
Piščančje kebabe specite na žaru in jih postrezite na indijski način. Edinstvene okuse in arome indijske kuhinje poudarita marinada garam masala in sveže pripravljen breskov čatni – indijska sadna omaka za meso. Njena - preberi več
Koruzo v storžu lahko ne le kuhamo, ampak tudi pražimo, kot so to počeli že od antičnih časov srednjeameriški Indijanci. Pražena koruza s svojim prvinskim videzom in mamljivo aromo prebuja apetit in vzbuja najtoplejša čustva. Če ... preberi več
Svinjske klobase so odlične za hrenovke. Klobase lahko predhodno poparite in nato spečete na žaru. Te sočne, okusne klobase bodo postale vaš najljubši prigrizek, ki ga lahko takoj pripravite. preberi več
Žemljice za hot doge, kupati (ocvrte klobase), paprika, salsa, čipotl paprika v adobo omaki, limetin sok, koriander ...
Če ste ponosni lastnik žara in želite skuhati nekaj preprostega, a edinstvenega, poskusite ta recept za pečeno svinjsko file. Kot vsi vemo, je omaka v mesnih jedeh prav tako pomembna kot samo meso. Pikantna in ... preberi več
Svinjina na žaru bo bolj mehka in sočna, če jo prelijemo z glazuro. Čeprav recept zahteva polno skodelico marmelade, bo okus mesa harmoničen, sladek in kisel, odlično pa ga bo dopolnjevala pikantna omaka mojo. Čeprav obstajajo različice— preberi več
Odličen način za popestritev vaših običajnih jajčnih jedi je priprava perzijske omlete. Za razliko od tradicionalne različice na štedilniku se ta jed peče v pečici, zato ne zahteva stalne pozornosti. Okusna omleta - preberi več
Pico de gallo, priljubljena mehiška kulinarična jed, se lahko uporablja kot preliv za čili, tako kot druge omake, podobne salsi. Vendar pa je zaradi nižje vsebnosti tekočine primeren tudi kot preliv za jedi, kot so tacosi ali ... preberi več
Domneva se, da jed v sedanji obliki izvira iz Tunizije, njeno arabsko ime pa pomeni "mešanica". Ker je glavna sestavina jajca, šakšuko pogosto postrežejo za zajtrk. Vendar pa je v Izraelu priljubljena tudi kot večerna jed, pa tudi ... preberi več
Korenine mehiške quesadille segajo v čas konkvistadorjev, ko so Španci izumili nadev iz tankih koruznih tortilj, ki so si jih sposodili od Indijancev plemen, ki so jih osvojili. Tradicionalno je bila quesadilla napolnjena s sirom, od tod tudi ime ... preberi več
Mesna predjed, narejena iz mletega jagnječjega mesa, pomešanega z zelišči in pinjolami. Te slane mesne kroglice postrežemo s pretlačenimi ocvrtimi jajčevci, semeni granatnega jabolka, zelišči in rezinami limone. Pravi gurmanski užitek. preberi več
Satay je jed indonezijske in malezijske kuhinje. Gre za miniaturno različico tajskih kebabov, narejenih iz skoraj vseh vrst mesa, perutnine, drobovine, morskih sadežev in mnogih drugih sestavin. Ta različica sataya je narejena iz preberi več
Quesadille so še posebej priljubljene na jugozahodu Združenih držav Amerike. Tukaj jih pripravljajo kot tradicionalno mehiško različico, čeprav so včasih lahko vključene lokalne sestavine. Ta recept vsebuje veliko zelenjave in je brez mesa. Po želji pa lahko dodate na primer preberi več
Tortilje so tradicionalna mehiška jed. Narejene so iz pšenične ali koruzne moke, recepti pa se razlikujejo od regije do regije. Tortilje se uporabljajo tako kot kruh kot tudi kot sestavina v ... preberi več
Quesadille sem vedno delal tako, da sem nadev vstavil med tortilje in jih spekel v pečici, namesto da bi jih cvrl. Zaradi tega je jed lažja in hrustljavejša, poleg tega pa lahko dodate veliko nadeva, zaradi česar je Country Hash čudovita in drobljiva jed. preberi več
Houston's, 41 let stara veriga restavracij, je pred približno petimi leti na svoj jedilnik dodala azijsko solato iz ohrovta, ko je zelenjava začela pridobivati na priljubljenosti po vsej državi. Zdaj je solata postala kultna. Restavracije delujejo v 12 državah pod 15 različnimi imeni. preberi več
Quesadille so okusna in dobro znana mehiška jed, ki jo sestavljajo sveža koruzna tortilja, napolnjena s sirom. Chorizo, svinjska klobasa, priljubljena v Latinski Ameriki, je odlična priloga k quesadillam. preberi več
Obilna mehiška predjed iz pšenične tortilje, polnjene z ocvrtimi jurčki in slanim feta sirom. Quesadilla se peče v pečici in postreže s pikantno salso, kislo smetano in koriandrom. Neverjetno okusna in aromatična jed! preberi več
Losos je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki so zdrave za srce, in je čudovitega okusa na posteljici iz brokolija, bogatega z vitaminom C. Ta živahna, nizkokalorična jed, posuta z rdečimi paprikami in svežim koriandrom, je pripravljena brez - preberi več
Zahvaljujoč naravnemu bogastvu v jatah lososov, ki se zabavajo ob obali Aljaske, dobimo odlično meso brez antibiotikov in prekomernih okoljskih toksinov. Vsebnost omega-3 maščobnih kislin v filejih lososa je ... preberi več
Koriander doda prijeten svež pridih. Če vam koriander ni všeč, ga lahko nadomestite s koprom ali peteršiljem. Recept je zelo preprost, vendar lahko lososa pripravite celo vnaprej, ga premažete s prelivom in spečete v pečici tik pred serviranjem. preberi več
Ta okusna in slana predjed, narejena iz večzrnate tortilje, polnjena s puranjevo slanino in sirom z nizko vsebnostjo maščob, bo zagotovo navdušila tiste, ki uživajo v okusnem obroku, ne da bi pri tem žrtvovali svojo postavo. Postrežemo jo s pikantnim domačim guacamolejem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. preberi več
To okusno quesadillo lahko pripravite z ostanki kuhanega piščanca in pšenično tortiljo, pečeno v pečici. Obilni nadev vsebuje tudi konzerviran fižol, pečeno mlado čebulo in čipotle – pikantno, dimljeno papriko jalapeño. preberi več
tortilja, piščanec, pinto fižol, črni preto fižol, kumina, koriander, jalapeno paprika, čipotl paprika v adobo omaki, salsa, kisla smetana, koriander...
Za hrustljav ohrovt "čips" je praktično vse, kar je potrebno, da natrgate liste in jih ocvrete. Tisti, ki bodo poskusili to jed, verjetno ne bodo potrebovali nadaljnjih navodil, saj je precej preprosta. preberi več
To je osvežilna poletna predjed s pikantnim pridihom pikantnosti. Najbolj vroč čas v letu je čas obilne zelenjave, ki navdihuje takšne eksperimente, okus hrustljavih vloženih kumar, pripravljenih po naslednjem receptu, pa vas bo prijetno presenetil. preberi več
Palačinke z mlado čebulo so ena najbolj priljubljenih jedi v kitajski kuhinji. Gre za vrsto ploščatega kruha, ki ga v takšni ali drugačni obliki najdemo v številnih kuhinjah po svetu. Za pripravo teh palačink v ponvi sledite temu receptu. preberi več