Žajbelj

Limonina marinada se odlično poda k piščancu, ga naredi bolj sočnega in mu doda pikanten okus ter osvežilno aromo, ki jo odlično dopolnjujejo zelišča. Pečena piščančja stegna bodo vsaki priložnosti dodala poletni pridih. preberi več

Kljub imenu so sendviče izumili v Ameriki, natančneje v Los Angelesu v Kaliforniji. Katera ustanova in v kakšnih okoliščinah so jih izumili, ostaja predmet razprave. V Franciji je jed praktično ... preberi več

Ta ugledna testeninska jed ima posebno posebnost: tekoč rumenjak v notranjosti. Čeprav je vredna restavracije, je precej preprosta, če uporabite kupljene liste testenin. Vseeno pa jo je vredno poimenovati – preberi več

• Quesadilla
• Mleta puranja klobasa
• Pesto z baziliko

Quesadille, tradicionalna mehiška hitra hrana, so priljubljene tudi v Združenih državah Amerike, kjer konkurirajo sendvičem. V ameriški kuhinji so quesadille običajno polnjene na mehiški način, če pa ste ljubitelj jugozahodne kuhinje in ta ... preberi več

• Testo za palačinke
• Jabolčni čatni
• Klobase

Recept po korakih za klobase, zavite v palačinke z maskarpone sirom, postrežene z jabolčnim čatnijem. preberi več

Ta italijanska jed vas bo navdušila s svojo aromo že med peko. Po približno pol ure v pečici pri 180 °C smetana in maslo z žajbljem tvorita okusno omako, palačinke pa postanejo zlato rjave in okusne. preberi več

• Govedina
• Ocvrt krompir s svežimi zelišči in česnom
• Duxelles (zelenjavna pasta z gobami)
• Omaka iz zelenega popra

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjski file s kostjo
• Nadev iz kruha, klobas in kostanja

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjski ledji
• Omaka iz ponve (omaka iz mesnega soka)
• Nadev iz kostanja in hrušk

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjska rebrca
• Polnjenje

Podroben recept s fotografijami.

• Nadev iz jabolk in oreščkov
• Omaka

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Jed, začinjena z omako, bo pridobila bogat okus. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Domače testenine
• Žajbljevo maslo

Recept za domače bučne testenine. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Ravioli
• Testo za testenine s špinačo
• Navadno testo za testenine
• Piščančja juha

Domači ravioli z bučnim nadevom in špinačnim testom. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Testenine z omako
• Špinačna solata z jabolkom in rdečo čebulo kot prilogo

Podroben recept s fotografijami.

Recept po korakih za pripravo kvinoje s pečeno bučo, datlji in žajbljem. preberi več

Recept po korakih za pripravo bučnih raviolov iz tankega testa za wonton. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Marinada
• Puran z nadevom

Puranji fileji, polnjeni z nadevom iz hrušk in kruha. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Za piščanca:
• Za solato:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept za pripravo mesne jedi s fotografijami. preberi več

Tradicionalna tarte tatin je sladka, obrnjena pita iz sadja, masla in sladkorja. Naša slana različica je nekoliko nenavadna, a bo zagotovo hit na božični večerji. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Kdo pravi, da je treba testenine postreči s paradižnikovo omako? Ne Marcela Valladolid, ki pripravlja špagete z muškatno bučo in žajbljevim oljem. To je preprosta jed, ki združuje okus muškatne buče z drugim močnim okusom – - preberi več

Guy Fieri v veliko porcijo bogate, kremaste juhe vmeša živahne zeliščne okuse, nekaj kapljic worcesterske omake in ščepec kajenskega popra za malo pikantnosti. preberi več

• Turčija
• Slanica

Verjemite mi, ta 5-zvezdični recept Guya Fierija upraviči svoje ime. Imejte ta recept v mislih, ko kuhate za tiste, ki imajo raje belo meso kot temno, saj Guy vzame celo ptico, obreže noge in— preberi več

• Taco
• Jerk marinada za piščanca

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Mešanica začimb:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za slanico:
• Za zeliščno maslo:
• Za omako:

Anne Burrellova skrivnost za izjemno sočno ptico je uporaba slanice v njenem receptu. Purana tri dni namaka v hladni, slani vodi z zelišči, da se meso pred kuhanjem prepoji z okusom. preberi več

• Nadev za nadev
• Koruzni kruh

V tem tradicionalnem južnoameriškem nadevu Paula Deen uporablja v pečici popečen beli kruh, slane krekerje in drobtine koruznega kruha, narejene iz kremastega pinjenca, kar doda okus in teksturo. preberi več

• Testo:

Bobby Flay zmeša narezane puranje prsi z zelenjavo in aromatičnimi zelišči ter jih speče v krhkem testu z žajbljem, rožmarinom in timijanom. preberi več

• Cmoki iz pire krompirja:

Za pripravo te juhe lahko uporabite skoraj vse, kar ostane od praznične večerje. Celo puranje kosti, ki bodo juhi dodale bogat okus. preberi več

Ellie Krieger pripravlja to rustikalno juho z belim fižolom (nekaj ga pretlači). Ključne sestavine te jedi so tudi sveže sesekljani listi žajblja in timijana ter mlada špinača in paradižnik. preberi več

Patrick in Gina Neely nadevata svinjski ledveni košček z mešanico koruznega kruha in slanine, luknjice pa pritrdita z zobotrebci, da se ne razpadejo, medtem ko meso pečeta na žaru le nekaj minut na vsaki strani. preberi več

Tyler Florence pripravlja svojo šunko z mešanico živahnih okusov. Meso najprej natre s soljo, poprom, svežim žajbljem in olivnim oljem. Med peko šunko premaže z glazuro iz masla, rezin mandarine in mandarininega soka. preberi več

Sunny Andersonova piščančja solata s koščki slanine vsebuje nežne koščke pečenega krompirja, kuhanega piščanca in majonezni preliv z zelišči. Postrežena v bostonskih solatah je odlična za prigrizke. preberi več

Piščanca po receptu Guya Fierija je pečenega v pečici, namaščenega s česnom in zavitega v rezine slanine. To jed morate poskusiti, še posebej, če nimate žara. preberi več

• Juha:
• Crostini:

Kremna juha Giade De Laurentiis je še posebej okusna zaradi prepraženega česna, korenja in čebule ter sesekljanih svežih listov žajblja. Jed postrezite s sirovimi krostini. preberi več

• Za lončke:
• Za juho:
• Prelivi:

Ta enostavna juha, ki je prav tako lepa in okusna, se postreže v lončkih iz pečene buče ali želodove buče. Poleg tega ji nekaj bučnih semen, krutonov in ocvrte čebule doda okus in hrustljavost. preberi več

• Jabolčna omaka z jabolčnimi koščki:

Ker njeno omako postrežejo s svinjsko filejem, kuhanim s česnom in zelišči, ter nežno dušeno čebulo, Anne Burrell ustvari tisto, čemur pravi "sladko-slana jabolčna omaka". Narejena je iz ostankov jabolčne čežane od pečenja svinjine. preberi več

Neelyjevi vedo, kako to okusno jed pripraviti v delčku časa: uporabijo že pripravljeno mešanico za piščančji nadev s koruznim kruhom. Patrick in Gina jo za teksturo kombinirata s hrustljavo slanino in pekan orehi, poleg tega pa ... preberi več

Za pripravo preprostega nadeva iz mesa po receptu Aide Mollenkamp prepražite zeleno in čebulo s svežimi zelišči, nato dodajte posušene češnje in jabolka ter sesekljane orehe in z žlico nadevajte koščke mesa. preberi več

Popečeni rezini nekvašenega kruha, prepojeni z omako iz gob, dušenih na maslu, sveže zelenjave in aromatičnih zelišč – in po peki v pečici dobite sočno vročo jed Davea Liebermana. preberi več

• Posebna oprema:

Zahvaljujoč kupljenemu krhkemu testu je lahko piščančja pita Sunny Anderson na mizi v manj kot 45 minutah. preberi več

• Slanica:
• Začimbe in glazura:

To čudovito praznično jed je najbolje speči v dveh fazah: najprej na hitro pri visoki temperaturi, nato pa še enkrat pri nižji temperaturi – tako boste dobili okusno hrustljavo skorjico na šunki in sočno svinjsko meso z aromo jabolk. preberi več

Sledite zgledu Rachel Ray, ki svoji govedini doda stroke česna, preden jo skuha v omaki iz rožmarina in vina. Pečeno govedino postreže z nežno zelenjavo in kremastimi jajčnimi rezanci, zaradi česar je ... preberi več

• Marinada za puranje:
• Glazura za peko:

Rachelin dobro sprejeti puran s hrustljavo zlato kožo in nežnim, sočnim mesom je bil čez noč mariniran v sladkorno-zeliščni marinadi, nato počasi pečen v pečici in prelit s tanko plastjo javorjevega sirupa. preberi več

Rachel Rayjeva govedina, dušena v vinu s črnim poprom - preberi več

Odličen način, da v eni uri dobite purana na mizi, je, da namesto celega purana uporabite puranje prsi. preberi več

Recept za pripravo olivnega olja z zelišči in pekočo papriko. - preberi več

Priprava pice z muškatno bučo, gorgonzolo, žajbljem in orehi. - preberi več

• Pporchetta (svinjska rolada)
• Vložena čebula

Okusen recept za mesno predjed s svinjsko rolado na rezinah polente. preberi več

Kremna juha iz belega fižola, ocvrte slanine in šalotke, pripravljena v mešalniku, prelita s smetano. Postrežena s krutoni, posutimi s kozjim sirom. preberi več

• Za purana:
• Za slanico:
• Za nadev:

Recept za purana, mariniranega z ingverjem v tekoči slanici in pečenega v pečici z rožmarinom. Ptica je polnjena z rdečimi jabolki, kombiniranimi z aromatičnim cimetom in žajbljem, začimbo, ki zmehča meso. preberi več

• Za svinjsko klobaso:
• Za test:
• Za pikantno gorčico:

Recept za pikantne klobase v gorčičnem testu. Klobase so oblikovali iz mletega svinjskega mesa in mešanice začimb iz koriandra, komarčka, kumine, žajblja in javorjevega sirupa, nato pa so jih ocvrli. Testo so zmešali s pecilnim praškom, pinjencem ali kefirjem in mocarelo. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za gougères:
• Za nadev in preliv:

Recept za gougères iz choux testa s sirom cheddar. Nadevan z jabolčno čežano in prelit s šunko in žajbljem. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept za jed - Hamburgerji s puranom in feferoni klobaso. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Njoki
• Žajbljeva omaka

Podroben recept s fotografijami.

• Za čajni sirup:
• Za koktajl:

Podroben recept s fotografijami.

• Sirup
• Limonada

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Klasično maslo
• Bučno maslo
• Brusnično začinjeno maslo
• Bourbon rozinovo maslo

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Da prihranite čas, uporabite že pripravljene krompirjeve njoke in jih okrasite z zlato rjavo muškatno bučo, ohrovtom in pikantnim parmezanom. preberi več

• Za purana:
• Za omako:

Podroben recept s fotografijami.

• Za purana:
• Za okras:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Slanica
• Omaka
• Puranji zamašek

Ann Burrellova praznična purana pripravi s česnovo-zeliščno slanico, v kateri ptico nekaj dni namaka pred kuhanjem. To ne le doda okus, ampak tudi ohrani meso sočno. Noč pred kuhanjem purana shrani v hladilnik, ne ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.