Črni poper

Ta recept za breskov kompot z gorčico se od tradicionalnih marmelad razlikuje tako po načinu priprave kot po okusu, a vas bo navdušil tudi, ko boste kozarec odprli v hladnem zimskem večeru. Pri pripravi najprej ... preberi več

Nežen jagnječji hrbet s kostjo, narezan na posamezne kotlete, je znana specialiteta, ki jo je treba kuhati tako, da se izboljša njen okus, ne da bi meso postalo trdo. Jogurt je idealna marinada in omaka za jagnjetino. preberi več

Jed se skuha dokaj hitro, saj vse sestavine prepražimo v ponvi na visoki temperaturi in pogosto mešamo. Osnova jedi je goveji zrezek, ki se ponaša z bogatim okusom. Da se hitro skuha, ga narežemo na ... preberi več

• Solata
• Vinaigrette preliv

Panzanella je toskanska poletna solata, narejena iz sveže zelenjave. Je bolj kompleksna in okusna kot tipična poletna solata iz kumar in paradižnika, čeprav jo je prav tako hitro in enostavno pripraviti. Odlikuje jo živahen okus vinaigrette. preberi več

• Jagnjetina
• Mešanica začimb
• Jogurtova omaka

Jagnječja rebra se spečejo cela in nato pred serviranjem narežejo na posamezne polpete s kostjo. To zagotavlja, da je meso v notranjosti neverjetno sočno, na zunanji strani pa prevlečeno z okusno skorjico začimb, vključno s komarčkom, kumino, koriandrom, črnim poprom in ... preberi več

• Ocvrt losos
• Solata iz kumar in datljev

Ta recept za file lososa izpade okusen, sočen in lep. Za impresivno predstavitev ga najprej razrahljamo in nato spremenimo v ribji zrezek brez kosti. Izgleda zelo predstavljivo. Ribo pecite na žaru le minuto z ... preberi več

• Dolivanje goriva
• Solata

Krompirjevo solato lahko pripravite lahko in osvežilno na spomladanski način z uporabo sveže, sočne zelenjave. Najbolje je uporabiti mlad rdeč krompir, na tanke rezine, skupaj s tanko narezanim korenjem. preberi več

Te klobase so narejene iz mesa divjega prašiča z dodatkom masti za sočnost. Da bi bilo mleto meso lažje obdelovati, sestavine predhodno na kratko zamrznemo. Mešanica začimb in zelišč daje tem klobasam edinstven okus. preberi več

Preprost recept za okusne piščančje krače na žaru z minimalno količino začimb. Ključna sestavina te jedi je morska sol s čipotlovim poprom, ki ji in vsemu, kar je kuhano z njo, doda okusen dimljen okus. Piščanec - preberi več

Klasični florentinski zrezek je velik porterhouse zrezek, ki običajno tehta 1 kg. Ta kos je sestavljen iz dveh vrst mesa: fileja mignona in flank zrezka, ločenih z majhno kostjo. Florentinski zrezek se pripravlja brez naslednjega: preberi več

• Račja juha
• Nadev iz račje omake
• Pita

Pita iz lončka ali pita iz lončka je krepka domača jed v obliki zaprte pite z bogatim mesnim in zelenjavnim nadevom, ki se postreže kot glavna jed. Za pripravo pite iz lončka lahko uporabite kupljeno testo za pito, ki ga razdelite na dva dela: preberi več

Odličen recept za pečeno raco v pečici, ki je neverjetno sočna, polnega okusa in prekrita s hrustljavo, sijočo skorjo brez odvečne maščobe. Prava praznična poslastica. Raco za peko začnite pripravljati že precej vnaprej, saj ... preberi več

• Piščanec
• Alabama bela BBQ omaka

Pred peko na žaru piščanca narežemo na kose in ga čez noč namočimo v začinjeni pivski slanici za dodatno sočnost in okus. Za peko na žaru pripravimo žar z neposrednimi in posrednimi conami ogrevanja, saj se bo piščanec najprej skuhal na žaru. preberi več

Cela glava cvetače, pečena v pečici do zlato rjave barve, bo videti zelo prezentabilna in praznična. Da se cvetača v pečici ne bi izsušila, jo najprej skuhamo v vodi z začimbami, nato pa jo premažemo z ... preberi več

Pri pripravi nizkokaloričnega guacamoleja se del avokada nadomesti s pirejem iz konzerviranega graha. Vsebuje manj maščob, vendar je po videzu in teksturi skoraj enak avokadu. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob doda še bolj ... preberi več

Demi-glace je bogata, temna omaka, tradicionalna v francoski kuhinji. Narejena je iz španske omake – osnovne francoske omake – in začinjene goveje ali piščančje juhe. Celoten postopek priprave je preprost, vendar traja dolgo. preberi več

• Pire iz zelenega graha
• Crostini

Hrustljavi italijanski sendviči crostini so odlična predjed za domače zabave. So priljubljeni, saj združujejo živahne okuse, kontrastne teksture in osupljivo predstavitev. Crostine pripravite z metinim pirejem iz zelenega graha in koščki ... preberi več

Za pripravo te omake vam mesa ali piščanca ni treba peči, da bi izkoristili njegove okusne sokove. Lahko jo pripravite s katero koli maščobo, ki jo imate pri roki. To je lahko svinjska mast, rastlinsko olje ali celo stopljena maščoba od cvrtja. preberi več

Španska omaka je ena od petih osnovnih omak klasične francoske kuhinje. Običajno se postreže z mesnimi jedmi ali pa se uporablja pri pripravi druge omake, demi-glace. Španska omaka se pripravlja z govejo juho, ki se reducira do želene gostote. preberi več

Ta grahova juha je narejena iz zelenega graha, ki se kuha hitreje kot rumeni, ga ni treba namakati in daje juhi čudovit svetlo zelen odtenek, da ne omenjamo osupljivega okusa. Najprej v ponvi prepražite čebulo z začimbami, nato pa ... preberi več

Težko je najti nekoga, ki ne bi maral sirovih palčk. Okusne, hrustljave in slastne. Najraje bi jih hrustljali v nedogled, a tako hitro izginejo. Za vsak slučaj je dobro imeti pri roki recept za odlične sirove palčke. preberi več

• Kozice
• Koktajl omaka

Koktajl s kozicami je predjed, ki je vedno priljubljena pri gostih. Je lahka, okusna in vedno polepša čakanje na glavno jed, ne da bi pri tem dodala nepotrebne kalorije. Kozice za koktajle naj bodo čiste, - preberi več

Pozimi telo bolj kot kdaj koli prej potrebuje vitaminsko podporo, buča pa je ena redkih sezonskih zelenjadnic, ki jo zagotavlja. Ta preprosta in okusna bučna juha bo hišo napolnila s toplo, pikantno aromo in vas ogrela od znotraj. Buča - preberi več

Polenta, pripravljena po tem receptu, je neverjetno okusna, saj se za razliko od navadne koruzne moke med kuhanjem dodajo sveža aromatična zelišča in veliko naribanega parmezana. Ko se polenta strdi, jo lahko ocvremo na - preberi več

• Krompir
• Mešanica začimb La Buat

V tem receptu za pečen sladki krompir Ina Garten uporablja mešanico začimb, ki so jo posebej zanjo pripravili v trgovini z začimbami La Boîte á Epice, kjer nakupujejo najboljši newyorški kuharji. To začimbo lahko zmešate sami doma, kot je opisano spodaj - preberi več

Ta jed iz pečenih koščkov zelenjave spominja na raztresene bleščeče dragulje, vključno z rdečo peso, svetlo oranžnim korenjem in smaragdnim brstičnim ohrovtom. Olivno olje jim daje sočen lesk, timijan, česen in črni poper pa dodajo kanček ... preberi več

• Kuskus
• Domača piščančja juha

Da bi kuskusu dali bogat in zanimiv okus, ga poparite s piščančjo juho in šalotko, prepraženo na maslu. Pred serviranjem premešajte z majhnimi črnimi rozinami in praženimi pinjolami. Spodaj je recept za popoln ... preberi več

Govedina v solati ni le način za dolgotrajno konzerviranje mesa, temveč je tudi okusna specialiteta. Za soljenje je najboljša goveja prsa. Namakajte jo 10 dni v slanici z začimbami in kalijevim nitratom, ki se uporablja kot konzervans in - preberi več

Začimba merguez je skupaj s hariso bistvena sestavina pri pripravi pikantnih klobas merguez. Zaradi nje so klobase neverjetno okusne, slastne in polne okusov vzhodnjaške kuhinje. To mešanico začimb lahko kupite v trgovini. preberi več

• Govedina v solati
• Korenovke z zelišči
• Zeliščno maslo

V Združenih državah Amerike sta govedina in zelje pogosto osnovna jed na mizi za dan svetega Patrika pri ljudeh irskega porekla. Meso, pripravljeno po tem receptu, je sočno in mehko ter odlično začinjeno s soljo in ... preberi več

• Zelenjava
• Govedina v solati

Govedina v solati je bila v Rusiji zelo priljubljena vse do 19. stoletja. Sveže meso je bilo takrat zelo drago in ga je bilo mogoče najti le na mizah plemičev, medtem ko so meščani aktivno solili cenejše kose mesa, da bi ga dlje časa ohranili. Z naraščajočim ... preberi več

Linguica (portugalsko: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska klobasa z živahnim okusom česna in paprike. Azorski priseljenci so recept prinesli v Združene države Amerike in je priljubljena povsod, kjer živijo portugalski priseljenci, zlasti v preberi več

Ko pripravljate novoletno ali božično večerjo, postavite ogromno pečenko na sredino mize in ne morete zgrešiti. Priprava je zelo enostavna in izgleda osupljivo, da ne omenjamo izvrstnega okusa nežne in sočne srednje pečene govedine. preberi več

• Testo
• Polnjenje

Piroške bieroke so zelo priljubljene med nemškimi priseljenci, ki živijo v Združenih državah Amerike. Pečejo jih iz kvašenega testa z nadevom iz ocvrtega mletega mesa in zelja. Za razliko od ruskih piroški pa so bieroke običajno okrogle. Testo razvaljamo: preberi več

• Meso
• Pražena mešanica začimb

Ta pečenka je narejena iz ameriške podeželske šunke, ki je dolgo časa namočena v slanici. Celotna površina šunke je zarezana v mrežast vzorec in namaščena z medom in mešanico praženih začimb. Ta ključna sestavina je preberi več

• Prime Rib
• Omaka

Težko si je predstavljati bolj praznično in veličastno osrednjo jed za praznično mizo kot veliko pečenko naravnost iz pečice. Goveja rebra, odrezana s hrbtne strani trupa, so idealna za pečenje, še posebej takole: preberi več

• Pečena
• Yorkshire puding

Praznično pečenko pripravite na tradicionalen angleški način, skupaj z jorkširskim pudingom. Najboljša izbira za pečenje je debel kos govedine na sedmem rebru, znan tudi kot prime rib, ki daje zelo sočno in mehko meso. preberi več

• Meso
• Paniranje

Ko se odločate, katero pečenko boste postregli za praznično mizo, brez oklevanja izberite svinjsko ledveno meso s kostjo. Znana je ne le po svojem vrhunskem okusu v primerjavi z drugimi kosi mesa, temveč tudi po elegantni predstavitvi. Še posebej ... preberi več

Puranova stegna so eden najbolj okusnih delov ptice. Za razliko od prsi so mesnata in nežna ter zavzamejo veliko manj prostora v pečici kot cel puran, kar vam omogoča, da hkrati spečete prilogo. Najlažji način za pripravo temnega mesa je preberi več

• Zrezek
• Za serviranje

Bočni zrezek je poceni kos govedine. Je veliko bolj trd od tradicionalnih zrezkov, vendar ima zelo bogat okus. Ko je pravilno kuhan, je bočni zrezek precej sočen in mehak. Najprej ga je treba ... preberi več

• Marmelada iz sušenih paradižnikov
• Crostini

Če želite presenetiti svoje goste, pripravite nenavadno marmelado iz sušenih paradižnikov kot predjed. Sušene paradižnike dušite s čebulo, timijanom in česnom v mešanici rastlinskega olja, piščančje juhe, vinskega kisa in sladkorja, dokler del mešanice ... preberi več

• Njoki
• Rjavo maslo z javorjevim sirupom, cimetom in žajbljem

Njoki so tradicionalni italijanski cmoki iz moke, rikote in pire krompirja. Lahko pa jih pripravite na ameriški način, če namesto navadnega krompirja uporabite sladki krompir. To bo njokom dalo bolj zanimiv sladko-pikanten okus, še posebej v preberi več

Tudi preprosto prilogo, kot je pire krompir, lahko pripravite tako, da jo bodo vaši gostje in družina oboževali bolj kot glavno jed. Navsezadnje je skrivnost okusnega pire krompirja njegov nežen, kremast okus in popolna kremasta konsistenca. Ta recept združuje tri sestavine: preberi več

Te hrustljave in okusne sirove palčke so narejene v obliki dolgih sirovih krekerjev. So okusen hrustljav prigrizek, kozarec piva ali vina, poleg tega pa so tudi odlična predjed za pomakanje. Za njihovo pripravo boste potrebovali: preberi več

Bisque je gosta, kremasta juha iz rakov, priljubljena na sredozemski obali. Narejena je ne le iz mesa kozic, jastoga ali rakov, temveč tudi iz njihovih oklepov in glav. Najprej se oklepi skuhajo, juha pa se precedi. Nato se bisque ločeno kuha na majhnem ognju. preberi več

• Koktajl omaka
• Kozice

Koktajl s kozicami bo vrhunec vsake zabave. Ta enostavna za pripravo in okusna predjed je priljubljena že desetletja. Kozice olupimo, pustimo le repke, jih skuhamo in postrežemo z omakami. Poleg tega kozice - preberi več

Pripravite okusno predjed iz poprovega zrezka na rezini ocvrtega krompirja s karamelizirano čebulo. Poprovi zrezek, ali kot mu pravijo v Franciji, steak au poivre, je najnežnejši goveji file mignon, ocvrt na maslu v - preberi več

Hoisin omaka je ena najbolj priljubljenih azijskih začimb. Privlači ne le zaradi bogatega, pikantnega okusa, temveč tudi zaradi svoje vsestranskosti: omako lahko uporabite tako kot prilogo kot tudi med kuhanjem, da dodate jedem kanček okusa. preberi več

• Koktajl
• Omaka iz fizalisa in hrena

Predjedi iz koktajla s kozicami so na mizi vedno videti precej formalno, elegantno in včasih celo pretenciozno. Pa vendar jih je zelo enostavno pripraviti. Gre za kuhane kozice, najpogosteje postrežene v kozarcu z različnimi omakami, idealno ... preberi več

Karamelizirana čebula doda edinstven okus vsaki jedi ali predjedi. Prav tako je odličen dodatek k sirovi omaki. Da bi čebulo zmehčali, ji dali prijetno karamelno barvo in ji dali okusen sladek okus, ... preberi več

Ta neverjetno mehka svinjska ledja s kostjo, kuhana v počasnem kuhalniku in prepojena z okusom marinade, je vredna časa in truda. Po potrebi poskusite suha jabolka zamenjati s suhimi marelicami, ki prav tako ustvarijo čudovit okus. preberi več

• Omaka za žar
• Pečena

Zdaj lahko tudi brez žara skuhate odlično svinjino na žaru v lastni kuhinji. Njen okus prihaja iz kislo-paradižnikove omake s sladkim, pikantnim okusom in subtilnimi dimljenimi notami. Omako za žar pripravite posebej in jo prelijte čez ... preberi več

Maslo je edinstven izdelek, ki izboljša okus katere koli jedi, ne glede na to, kam ga dodamo. Lahko izboljša celo tako težko pripravljeno zelenjavo, kot je brstični ohrovt. Da bi bil brstični ohrovt resnično okusen in ne grenak, preberi več

Mehiške tacose pripravite tako, da govedino zavijete v sladko-pikantno omako iz anchojev v koruznih tortiljah. Za goveji rez izberite kratka rebra, ki imajo na vrhu obilno količino mesa, z veliko ... preberi več

• Piškotek
• Kraljevska glazura

V Evropi noben božič ni popoln brez medenjakov. Pečejo jih doma, prodajajo na sejmih in podarjajo kot spominke. Vendar so tako vsestranska poslastica, da so postali priljubljeno pecivo tudi izven božiča. preberi več

Nekatera zelenjava se pri pečenju karamelizira, zakaj torej ne bi z njo pripravili sladke juhe? Ta aromatična kremna juha z živahno mešanico ingverja in začimb, polna okusa, vas bo pogrela v mračnih jesenskih večerih. Primerna za vegetarijance in ... preberi več

Ti piškoti so že od prvega grižljaja obdani z neverjetnim šopkom začimb. Uporaba melase daje sladici karamelno teksturo in prijeten občutek pri žvečenju. Sladkor združuje vse okuse in arome začimb ter še dodatno poudarja ... preberi več

Pambassos so mehiški sendviči, narejeni iz posebnih žemljic z istim imenom, podobnih Kaiserjevim žemljicam, vendar posutih z moko namesto sezamovimi semeni. V Mexico Cityju pambassos tradicionalno pripravljajo z nadevom iz krompirja, ocvrtega s pikantno ... preberi več

• Slanica
• Zelenjava

Med poletno sezono žetve, ko se boste nasitili sveže mlade zelenjave, boste v skušnjavi, da si privoščite bolj slane prigrizke. Rahlo soljena zelenjava v hladilniku je odlična poletna alternativa težkim kupljenim vloženim kumaricam. Vložite nekaj kozarcev vložene zelenjave - preberi več

Pečeni paradižniki dajo omaki globlji in bogatejši okus. Paradižniku dodajte čebulo, česen in zelišča in dobili boste resnično neverjetno omako! Vse skupaj počasi pecite v pečici, nato precedite skozi cedilo ali uporabite mešalnik za zelenjavo in kuhajte na majhnem ognju. preberi več

Nova Anglija, regija na atlantski obali Združenih držav Amerike, je znana po morskih sadežih in najboljših receptih. Dušene školjke veljajo za eno najbolj okusnih in nežnih morskih specialitet. Za - preberi več

• Ocvrti zeleni paradižniki
• Omaka za pomakanje

Nezreli paradižniki so lahko edinstvena sestavina v jedeh. Če želite to videti sami, poskusite ocvreti paradižnike. Paniranje daje zelenjavi hrustljavo zunanjost, omaka za pomakanje pa dopolnjuje njen edinstven okus. preberi več

Ker marinada uporablja grobo sol, morate v primeru, da nadomestite navadno sol, količino zmanjšati za približno polovico. Lahko jo celo popolnoma izpustite – le ravnajte po svojem okusu. Zahvaljujoč marinadi kozice ... preberi več

Koruza v storžu je krepčilni poletni prigrizek, ki vedno dvigne razpoloženje s svojim okusom, aromo in sončno barvo. Če jo spečete v foliji, začinjeno z mešanico masla, olivnega olja in limoninega popra, ne boste mogli zgrešiti. preberi več

• Torta
• Vinaigrette preliv

Sladke, zrele fige veljajo za vsestransko kulinarično sestavino. Poleg sladic se uporabljajo tudi v solatah in glavnih jedeh, katerih okusi se odlično dopolnjujejo. Ta razkošna pica s figami in modrim sirom bo dodala praznični pridih. preberi več

Domače vložene kumarice so veliko okusnejše od kupljenih mariniranih kumar. Njihov okus je blažji, ker ne uporabljajo kisa in pod vplivom soli pride do naravnega procesa fermentacije. Vložene kumarice so odlična zelenjava ... preberi več

Pri dimljenju mesa na žaru ali žaru se le-to občasno briše z mopom. Mop je posebna omaka, ki se med dimljenjem nanese na meso s čopičem, podobnim majhnemu mopu, da se prepreči izsušitev in ... preberi več

• Marinada za pivo in svinjino
• Ameriška mešanica začimb za BBQ
• Naprava za kajenje

Svinjski file, mariniran v mešanici belgijskega piva in ameriških začimb za žar, je neverjetno sočen in okusen. Pecite ga na žaru na prekajenem lesu in meso bo dobilo okusen šopek začimb, hmelja in ... preberi več

Priljubljen poletni prigrizek k pivu lahko spremenite tudi v nasitno kosilo, če rake skuhate z zelenjavo in klobasami. Ta recept za bojli je edinstven tudi po tem, da začimbe najprej kuhamo v vodi, kar ji da pikanten okus in aromo, nato pa dodamo zelenjavo in ... preberi več

• Marinada
• Omaka za žar

Svinjska plečka, dušena v pivu, je krepka in resnično moška jed. Svinjina, pripravljena na ta način, je neverjetno mehka, sočna in nežna. Edinstvena omaka za žar s svojim pikantno sladkim okusom odlično dopolnjuje neverjetno okusno in ... preberi več

Kaj je lahko bolj okusnega kot vroče dimljena riba? Seveda doma dimljena riba. Za to je losos kot nalašč. Postopek priprave na dimljenje ni zapleten, čeprav je relativno dolgotrajen. A spoznali boste, da se splača, ko boste imeli ... preberi več

Lahka zelenjavna juha, pripravljena z nizkokalorično piščančjo juho, je koristna za čiščenje telesa nakopičenih toksinov. Še posebej koristni so zelena, čebula, ingver, korenje in špinača, ki so vključeni v to dietno jed. Limonska trava doda juhi bogat okus. preberi več

• Ogrevan jabolčni sok z začimbami
• Mešanica jajčnega likerja
• Praznični jajčni liker

Okusen in topel jajčni liker je ravno tisto, kar potrebujete, da se v najhladnejšem letnem času prepustite prazničnemu vzdušju. V mnogih zahodnih državah se božič in novo leto povezujeta s to pijačo. Za razliko od klasičnega recepta ta ne vključuje ... preberi več

Priprava kečapa je čudovit in hiter način za daljše ohranjanje dobrot sočnih, zrelih paradižnikov. Ta recept za domači kečap priznane kuharice in televizijske voditeljice Sunny Anderson je odlična alternativa paradižnikovi omaki iz supermarketa. Recept - preberi več

Čaj latte je mešanica mleka in tradicionalnega indijskega črnega čaja z začimbami. Ta recept uporablja mandljevo mleko in rjavi sladkor. Kombinacija ingverja, cimeta in popra naredi pijačo neverjetno pikantno in poživljajočo. Postrežete jo lahko - preberi več

• Pečena raca
• Glazura iz kisle pomaranče
• Palačinke z zelišči

Sočni koščki pečene pekinške race, glazirani s pomarančnim, limoninim in limetinim sokom, postreženi z zeliščnimi palačinkami. Priprava te jedi traja nekaj časa, a njen osupljiv okus je vreden truda. preberi več

• Palačinke
• Rjava piščančja juha

Italijansko ime te juhe dobesedno pomeni "palačinke v juhi". Osnovne sestavine te jedi so torej takoj jasne in je precej preprosta za pripravo, a nič manj okusna. Nadomestek za običajno juho z rezanci – te nežne na osnovi sira – preberi več

Recept za domačo koruzno juho iz storžev - preberi več

Recept za čaj latte s kokosovim mlekom in začimbami po korakih. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Začimbe
• Slanica

Recept za pripravo goveje pastramije doma. - preberi več

Recept po korakih za pripravo šampanjskega koktajla z mangom in začimbami. preberi več

Recept po korakih za pripravo tradicionalnega božičnega purana, pečenega v pečici. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Naučite se, kako shraniti paradižnik za zimo z našim podrobnim foto vodnikom. preberi več

V tej mešanici začimb so posušeni jabolčni čips združeni s cimetom. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Gosta juha z rižem in kozico. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Solata
• Solatni preliv z estragonom

Podroben recept s fotografijami.

Jamajška marinada za jerk je pikantna pasta, ki se uporablja za začinjanje jedi z jerkom. Jerk je tipična jamajška jed. Vse jedi z besedo jerk v imenu so pripravljene z jamajško marinado za jerk. Meso je bogato premazano - preberi več

• Sendvič z jastogom
• Omaka iz jastoga
• Majonezno-gorčična omaka

Sendvič z dušenim jastogom na masleno ocvrti brioški žemljici. preberi več

Podroben recept s fotografijami.