Kosmiči rdeče paprike
Fižol je odličen rastlinski vir beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov, vsebuje pa tudi veliko koristnih mikrohranil, zaradi česar je zaželena hrana za tiste, ki pazijo na svojo prehrano. Večina jedi iz stročnic zahteva ... preberi več
Beseda "ruleta" prihaja iz Francije (iz francoske besede rouler - valjati). In čeprav se v Rusiji to ime uporablja tako za mesne kot sladke jedi, je originalni recept, ki izvira iz Evrope, zahteval, da se rulada pripravi z mesom. Z ustrezno spretnostjo, preberi več
Ste naveličani testenin ali pa pazite na svojo postavo in se jih bojite kot kuge? Obstaja vredna alternativa: špagetna buča, za katero ne boste potrebovali niti grama moke! Skrivnost se skriva v posebni vrsti buče, katere vlakna so videti kot tanke ... preberi več
Ta jed dokazuje, da je lahko špagetna buča vredna zamenjava za testenine, tudi v italijanski jedi, kot je testenina Carbonara, in bo še vedno prav tako okusna. Kuhano špagetno bučo je zelo enostavno ločiti na preberi več
Svetlo zelena špinača, rdeči paradižniki in beli fižol so čudovito videti v oranžnih polovicah pečene buče, njihove barve pa spominjajo na italijansko zastavo. Jed je s to južnoevropsko državo povezana tudi prek salsiccie in špagetov. In čeprav ... preberi več
Ohrovt je zakladnica vitaminov in hranil. Vendar, kot se pogosto zgodi, niso vsa zdrava živila okusna. Nekateri ljudje uživajo v naravni grenkobi ohrovta, medtem ko se drugim zdi nesprejemljiva. Ta recept vam bo pomagal ... preberi več
Predjed, idealna za večer z najdražjimi. Pita čips, premazan z olivnim oljem in povaljan v začimbah, popecite v pečici in postrezite z obilno omako iz pire krompirja z bližnjevzhodnim in arabskim navdihom. Za - preberi več
Za spontano zabavo pripravite brusketo s pečenimi paprikami iz konzerve in kozjim sirom. Če imate malo več časa, paprike marinirajte v mešanici olivnega olja, kisa in medu, vendar bodo še vedno okusne, tudi če ... preberi več
Če načrtujete bolj obilen obrok za noč čarovnic kot le zabavne tematske predjedi, lahko skuhate paradižnikovo juho in jo postrežete s sendviči. Juho pripravite iz konzerviranega paradižnika v lastnem soku in dodajte: preberi več
Penne alla Vodka (italijansko: penne z vodko) je italijanska jed, narejena iz penne testenin (perja) v omaki iz paradižnikove mezge, sladke smetane in vodke. Recept naj bi bil izumljen v Italiji v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, da bi popularizirali vodko. preberi več
Te svinjske mesne kroglice v italijanskem slogu so neverjetno sočne, mehke in okusne. Mesne kroglice najprej ocvremo v ponvi, dokler niso napol kuhane, nato pa jih na kratko dušimo v italijanski omaki marinara, narejeni iz paradižnika, česna in ... preberi več
Nekatera zelenjava se pri pečenju karamelizira, zakaj torej ne bi z njo pripravili sladke juhe? Ta aromatična kremna juha z živahno mešanico ingverja in začimb, polna okusa, vas bo pogrela v mračnih jesenskih večerih. Primerna za vegetarijance in ... preberi več
Testenine so priljubljena italijanska jed, sestavljena iz dveh glavnih sestavin: testenin in omake. Ta jed je privlačna, ker jo je hitro in enostavno pripraviti, je okusna in nasitna. Ta recept zahteva ... preberi več
Testenine s kozicami in kremasto paradižnikovo-zeliščno omako italijansko-angleške kuharice Giade De Laurentiis so okusna in nasitna jed, ki je kot nalašč za družinsko večerjo. Popolna je za neformalno nedeljsko večerjo ali posebno priložnost. preberi več
Te testenine s česnovimi kozicami solastnice in televizijske osebnosti Neely's Bar-B-Que so odlična večerja po dolgem delovnem dnevu – priprava je izjemno enostavna in ne vzame veliko časa. preberi več
Bele ribe, kot je na primer črtasti brancin, so dragocen izdelek, ki bolje ohrani svojo hranilno vrednost, če jih kuhamo na pari. Da pa ribe na pari ne bi bile preveč neizrazite, jih postrezite z bogato prilogo iz zelenjavnih rezancev in ... preberi več
Sodobna kuhinja je polna najrazličnejših električnih aparatov, zasnovanih tako, da olajšajo življenje domačim kuharjem. Cvrtniki na vroč zrak, parni kuhalniki in večnamenski kuhalniki so že dolgo priljubljeni, obstaja pa tudi fascinantna zver, imenovana počasni kuhalnik. Ta naprava je praktično ... preberi več
Preprost in enostaven recept za testenine z mletim puranjim mesom in zelenjavo vam bo pomagal pripraviti okusno večerjo. Namesto mletega purana uporabite klobaso iz oddelka za pripravljena živila, odstranite čreva in uživajte v okusnem mletem mesu, začinjenem z vsemi sestavinami. preberi več
Sočen, zapečen zrezek vedno vzbudi apetit s svojo hrustljavo skorjico in aromo. Za pripravo preprosto kos mesa začinite s soljo in poprom ter ga za nekaj minut postavite v vročo ponev, ne da bi zrezek prepekel. preberi več
Poskusite kozice v masleni omaki. Ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin, da bodo tako okusne kot tiste v najboljših restavracijah. Vse je odvisno od prave kombinacije sestavin. Samo ocvrite jih - preberi več
Medtem ko se meso peče na žaru, pripravite okusno prilogo iz sladkega krompirja kar na žaru. Za razliko od navadnega krompirja je sladki krompir bolj zdrav in ima bogat, sladek okus. Na pol kuhan sladki krompir narežite na preberi več
Pappa al Pomodoro (italijanska paradižnikova kaša) je narejena iz najosnovnejših in bistvenih sestavin toskanske kuhinje, ki odražajo njen značaj, preprostost in bogastvo arom ter okusov. Olivno olje, česen, preberi več
Včasih se sprašujete, s čim bi presenetili svoje goste, medtem ko čakajo na glavno jed. Ti preprosti, hrustljavi sendviči so odlična rešitev. Harmonija okusov in tekstur. Ti sendviči so kot nalašč tudi za samopostrežni bife. preberi več
Piščanec je priljubljena hrana na vseh celinah, saj je eno najbolj praktičnih živil. Na voljo je v skoraj vsaki trgovini z živili, je relativno poceni in se hitro skuha – sanje pravega domačega kuharja. Pripravljeno po tem receptu ... preberi več
V pol ure lahko naredite neverjetne kebabe. Samo okrasite jih z vsemi svojimi najljubšimi prigrizki, kumaricami, češnjevimi paradižniki ali čebulo. In tako vsakdanja sestavina, kot je piščanec, vam ne bo postala dolgočasna. Toda ta recept vam bo omogočil ... preberi več
Za mnoge je poletje praktično sinonim za žar. Včasih pa preprosto ne želite porabiti časa za mariniranje mesa, in takrat lahko uporabite ta preprost recept. Vzemite le najboljše meso, kot je goveji file, in glavno sestavino - preberi več
Ta jed je odlična tako za družinsko večerjo kot za skupinski obrok. Priprava teh testenin je hitra in enostavna, rezultati pa presegajo vsa pričakovanja. Pokrovače dodajo omaki izrazit okus po morskih sadežih, lahko pa jih dodate tudi ... preberi več
Bogata, a lahka jed s skoraj popolno kombinacijo oliv, kaper in bazilike. Osnova omake marinara (svež paradižnik in česen) dobi povsem novo življenje z drugimi sestavinami. Jed je hitro pripravljena in ... preberi več
Jajčevci parmezan so italijanska jed, ki je okusna in sočna, zelo podobna lazanji, le da testenine nadomestijo jajčevci. V klasični različici se jajčevci ocvrejo v ponvi, tukaj pa se namesto cvrtja jajčevci zavijejo v ... preberi več
Včasih želite svojim običajnim mesnim prilogam dodati raznolikost in poskusiti nekaj novega, zato so ti pečeni glazirani jajčevci odlična alternativa. Ta zelenjava zaradi svoje sestave ponuja številne koristne lastnosti: preberi več
Kalcona je italijanska pita v obliki polmeseca z nadevom v notranjosti, ki je pravzaprav vrsta pice. Tradicionalno se kalconi pečejo v pečici in so napolnjeni z mocarelo, paradižnikom, salamo, šunko ali zelenjavo, rikoto ali parmezanom. preberi več
To zdravo testeninsko jed z okusnim okusom in teksturo zaradi sladke omake iz pražene čebule, sveže bazilike in obilice nežne cvetače lahko pripravite v samo 35 minutah. In če imate radi malo hrustljavosti, popražite čebulo. preberi več
Italijanske testenine z jajčevci, mleto govedino, omako marinara in mocarelo so popoln nadev za okusen kiš. Vsako sestavino pripravite posebej: skuhajte kapelini, mleto puranje meso pokuhajte v omaki marinara, preberi več
Čeprav njoke imenujemo italijanski cmoki, še vedno veljajo za testenine. In tako kot vse testenine se odlično podajo k vsem omakam in zelenjavi. Poleg tega, da njoke lahko preprosto prelijemo z omako, so še bolj okusni, če - preberi več
Empanade so špansko pecivo z različnimi nadevi, priljubljeno v skoraj vseh špansko govorečih državah in Združenih državah Amerike. Spečejo se z nenavadnim nadevom iz jajčevcev parmigiana, italijanskega peciva, ki ga sestavljajo ocvrti jajčevci v testu. preberi več
Caponata je tradicionalna sicilijanska zelenjavna enolončnica iz jajčevcev, ki se duši z različno zelenjavo in začimbami. Jed pa postane bolj zdrava, če jo pripravite po tem receptu. Namesto cvrtja ali dušenja jajčevcev jih specite cele v pečici. Torej ... preberi več
Jajčevci niso okusni le v glavnih jedeh ali predjedih, temveč so enako okusni tudi za juhe, ki dobijo subtilen okus po gobah. Ta gosta, bogata juha združuje vse sestavine, ki tvorijo temelj nepozabne italijanske kuhinje: preberi več
Skupaj z lazanjo velja parmezan iz jajčevcev za najbolj priljubljeno italijansko večplastno enolončnico, ki je priljubljena ne le v Italiji, ampak po vsem svetu. Jajčevci so najprej panirani in ocvrti, nato pa jih v večplastnih plasteh naloženi v enolončnico. preberi več
Cela piščančja rolada izgleda resnično praznično in izvirno. Čeprav je za pripravo potrebno malo truda, bo končni rezultat impresiven. Ključno je, da piščanca lepo razporedite po metuljčkih in odstranite vse kosti. preberi več
Pica je nedvomno ena najbolj priljubljenih in ljubljenih jedi. Čeprav vsi menijo, da je pica italijanska jed, so si jo Italijani sposodili od Grkov, ki so na vročih kamnih pekli liste testa, začinjene z zelišči in olivnim oljem. preberi več
To sočno in okusno testenino z zelenjavo in sirom je ustvarila italijansko-ameriška kuharica in voditeljica oddaje "Giada doma", Giada De Laurentiis. Priprava je hitra in enostavna ter jo lahko postrežemo kot glavno jed ali prilogo. Meta in - preberi več
Dišeča italijanska focaccia je lažja različica pice. Za še lažjo pripravo uporabite že pripravljeno testo za pico. Premažite ga z aromatičnim zeliščnim olivnim oljem, potresite s čebulo in naribanim ... preberi več
Ti vegetarijanski kotleti so neverjetno okusni in izgledajo kot mesni. Cenili jih bodo tudi mesojedci, ki si želijo spremembe tempa. Ta recept je vreden premisleka tudi za tiste, ki se postijo in potrebujejo ... preberi več
Jajčevci so stalnica mediteranske kuhinje. Polnjeni jajčevci so ena najbolj priljubljenih jedi v Italiji, zato je vsaka regija, vključno s Kalabrijo, razvila svojo različico. Če imate radi ... preberi več
Jedi iz jajčevcev so prisotne v številnih nacionalnih kuhinjah. Jajčevec, znan tudi kot "zelenjava dolgoživosti", je priporočljiv za težave s srcem in žiljem. Hrustljav jajčevec s parmezanom je odlična zelenjavna jed za - preberi več
Ta nenavadna jed izvira iz Italije. Po priljubljeni teoriji njeni prvi recepti segajo v 8. stoletje. Kot vsaka jed ima lahko tudi parmezan več različic, vendar vedno vključuje parmezan in paradižnikovo omako ter ... preberi več
Zelo izviren recept. Omaka ima okus po italijanski kuhinji, testenine z jajčevci pa tej jedi dajo povsem novo teksturo. Ni najhitrejši recept za pripravo, vendar se splača potruditi. Priporočljivo za prave gurmane. preberi več
Ta solata s testeninami in zelenjavo dokazuje, da kozic scampi ni treba jesti toplih: česnova vinska omaka se odlično poda k njim hladnim. Da bi pospešili postopek kuhanja, kuharji dodajo zelenjavo v lonec, medtem ko se kozice kuhajo. preberi več
Ni najlažja jed, je pa neverjetno prefinjena v predstavitvi in okusu. Najtežji del bo verjetno najti sveže, visokokakovostne sestavine, če pa imate srečo, da jih imate, vsekakor poskusite ta recept. Neverjeten šopek začimb - preberi več
Nekaterih ljudi ostrige ne odvrača predvsem njihova delikatnost, temveč dejstvo, da jih tradicionalno jedo surove. Če ste eden izmed njih, je tukaj recept, ki bo premagal vaše strahove. Ostrigam doda dodatno pikantnost italijanska pekoča omaka. preberi več
"Ta tunizijska začimba je ena mojih najljubših in je popoln način, da poudarim vse te pikantne note. Rada dodam žlico harisse solatnim prelivom in rahlo prepraženi zelenjavi, zato jo poskusite." preberi več
Nizkokalorični bučkini rezanci s kozicami v česnovi omaki so odličen nadomestek za običajne testenine za tiste, ki pazijo na prehrano ali iščejo lahko, a enako okusno večerjo. Bučke lahko narežete na rezance z - preberi več
Preprosta koruzna polenta dobi fantastičen okus s koščki ananasa in sesekljanimi listi žajblja. Pecite jo na žaru, dokler se ne tvorijo sledi žara, zaradi česar je še bolj okusna in vizualno privlačna. Postrezite - preberi več
Ko načrtujete samopostrežno večerjo ali zabavo za prijatelje, pripravite predjed v obliki sendvičev s pikantnim piščancem na žaru. Sendviči so običajno narejeni na miniaturnih žemljicah, premera približno 5 cm. Prerežite jih na pol, popecite in ... preberi več
Lepota piščanca je v tem, da ga je mogoče dobiti v skoraj vsaki trgovini v vaši bližini, da se hitro skuha, dobro marinira in je pust. Mariniran piščanec, pečen na žaru, je praktično popolna jed, ki ne zahteva ... preberi več
Dve obilni jedi, združeni v en popoln obrok – ta vznemirljiva nova različica bo navdušila goste. Z vsakim grižljajem lahko uživate tako v okusni mesni štruci kot v sirovi lazanji z omako. Da bi prihranili čas, lahko uporabite 1 - preberi več
Domače vložene kumarice so veliko okusnejše od kupljenih mariniranih kumar. Njihov okus je blažji, ker ne uporabljajo kisa in pod vplivom soli pride do naravnega procesa fermentacije. Vložene kumarice so odlična zelenjava ... preberi več
- Marinada za shake iz Memphisa
- Cajunska suha marinada
- Omaka za peko na žaru v Kansas Cityju
- Kavna omaka za žar
Za ta recept je najbolje uporabiti svinjska rebra, odrezana iz prsi; so bolj mastna in bolj žilava, zato so ob pravilnem dimljenju neverjetno sočna. Rebra dimite na ameriškem žaru na enega od dveh načinov: preberi več
Muffuletta je sendvič iz okroglega kruha muffuletta s premerom 22–25 cm, napolnjen z olivno solato, salamo, klobaso martella, šunko capicola in sirom provolone. Čeprav so vse sestavine preberi več
Fra Diavolo, kar iz italijanščine pomeni "brat hudič", so pikantne italijanske testenine z morskimi sadeži. Ime so dobile po italijanskem banditskem junaku Micheleju Pezziju, po vzdevku Fra Diavolo, ki se je oblačil v ... preberi več
Okusnega in slanega piščanca na žaru lahko spečete doma v pečici ali pa ga dimite na zunanjem žaru. Njegov bogat okus izvira iz marinade, narejene z italijanskim prelivom in začimbami za žar, ter sladko-kisle omake za žar z odlično ... preberi več
Piščančje kebabe specite na žaru in jih postrezite na indijski način. Edinstvene okuse in arome indijske kuhinje poudarita marinada garam masala in sveže pripravljen breskov čatni – indijska sadna omaka za meso. Njena - preberi več
Ste naveličani kotletov, zarebrnic in drugih mesnih jedi, pričakujete goste ali si želite privoščiti nekaj novega? Imamo to! Najljubša svinjska rebrca, pečena v pečici in nato na žaru pečena do hrustljave skorje z dišečim okusom žara - preberi več
Puranja mesna štruca z gobami je sočna in dobro drži obliko, vsak grižljaj pa je prežet z bogatim okusom. Količino soli prilagodite glede na slanost sira. Poleg tega, da je neverjetno ... preberi več
Beluši dodajo tej preprosti in hitri klasiki za teden dni kanček barve. Tanki zeleni trakovi se čudovito podajo k rezancem fettuccine in testenine poživijo z barvitim pridihom. preberi več
Zvezna država Severna Karolina je, tako kot preostali del juga, neločljivo povezana s tradicijo peke na žaru, saj imata vzhodni in zahodni del države različne načine kuhanja in serviranja. Ta recept je žar iz vzhodne Severne Karoline. preberi več
Vinaigrette omaka je stvaritev francoske kuhinje. Njene glavne sestavine so kis, olje in začimbe. Vsaki jedi lahko da pikanten in prefinjen vonj ter edinstven, prepoznaven okus. Vinaigrette omaka je idealna za oboje - preberi več
Italijansko omako marinara (ali mornarsko omako) so sredi 16. stoletja izumili neapeljski mornarji, ko so paradižnik že prinesli v Evropo iz Novega sveta. Mornarji so odkrili, da kisline v paradižniku omogočajo, da omaka dolgo zdrži. preberi več
Lažja, poletna različica mehiškega taca, ki je tradicionalno sestavljen iz tortilje, napolnjene z žara pečenim mesom, zelenjavo in pikantno salso. Pšenično tortiljo zamenjajte z listi solate, salso pa pripravite z mešanico sadja in zelenjave. preberi več
Endivija ali radič in ohrovt sta dobra vira vitaminov in drugih hranil (vitaminov A, K, folatov in vlaknin). Ta jed je odlična z mesom ali perutnino, okusna pa je tudi sama po sebi. Skrb za zdravje lahko ... preberi več
Pripravite si italijanski burger tako, da med dve polovici žemljice vstavite vse nadeve za pico. Paradižnik in sir, dodani mleti govedini, naredijo polpet burgerja neverjetno sočen in mehak. Sendvič dopolnite z avtentičnimi italijanskimi sestavinami – - preberi več
Mesna omaka je odlično dopolnilo k testeninam ali zelenjavi; prefinjeno in pikantno aromo italijanske kuhinje lahko doživite, ne da bi zapustili dom. Vsako predjed lahko naredi še bolj mesnato, sendvič obogati z okusom in doda ... preberi več
To dietno jed lahko pripravimo v obliki štruce kruha; njeno originalno ime je "Mesni kruh". Mleto meso je narejeno iz jajčevcev in tofuja, zelenjavni kaviar pa je kombiniran z ovsenimi kosmiči, da kruh ohrani obliko. Nato ... preberi več
Želite popestriti svoje sive dni s pridihom počitnic? Filipinski svinjski hrbet je kot nalašč za to. Priprava je enostavna in hitra. Potrebovali boste le žar, lahko pa ga naredite tudi brez njega. Ribja omaka in kis dajeta mesu značilen ... preberi več
Strinjate se, piščanec in vaflji so nenavadna kombinacija. Vendar pa je ta jed že dolgo priljubljena v Ameriki, saj je predstavnik soul fooda, kar iz angleščine pomeni "hrana za dušo". Kulinarično gibanje soul fooda je ... preberi več
Lososa lahko resnično štejemo za eno najbolj priljubljenih rib na planetu. To strast do te podvrste rdeče ribe je mogoče pojasniti z več razlogi. Ima privlačen videz in bogat, a blag, nežen okus. Losos - preberi več
Živahna in okusna jed Cacciatore izvira iz Italije. Tako so lovci pripravljali divjad, ki so jo ulovili. In v današnjem svetu, ko lov ni več potreben, bo zadostoval navaden kupljen piščanec. Kot ponavadi ima vsaka italijanska družina svojega ... preberi več
New York City je poln italijanskih restavracij in trgovin z živili, toda Arthur Avenue v Bronxu je idealen kraj za doživetje italijanske kuhinje. V tem delu metropole je veliko družinskih lokalov, ki se prenašajo iz roda v rod – zdi se ... preberi več
Limonina marinada se odlično poda k piščancu, ga naredi bolj sočnega in mu doda pikanten okus ter osvežilno aromo, ki jo odlično dopolnjujejo zelišča. Pečena piščančja stegna bodo vsaki priložnosti dodala poletni pridih. preberi več
Makaronova pita? Na skorji iz mletega mesa? Vas že zanima? Potem kar pogumno! Nova kombinacija znanih sestavin v priročni obliki. Prefinjena mešanica več vrst sirov s paradižnikovo-bazilikovo omako bo navdušila gurmane. Priprava zahteva ... preberi več
Quesadille so še posebej priljubljene na jugozahodu Združenih držav Amerike. Tukaj jih pripravljajo kot tradicionalno mehiško različico, čeprav so včasih lahko vključene lokalne sestavine. Ta recept vsebuje veliko zelenjave in je brez mesa. Po želji pa lahko dodate na primer preberi več
Zvečer, po napornem delovnem dnevu, nihče ne želi preživeti veliko časa v kuhinji. Testenine z bolonjsko omako so odlična možnost za hitro, a okusno večerjo. preberi več
Ena najpogostejših jedi v italijanski kuhinji je piščanec z mehkim parmezanom. Običajno se ta jed postreže s testeninami, kuhanimi al dente. Med kuhanjem piščanec ni - preberi več
Losos je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki so zdrave za srce, in je čudovitega okusa na posteljici iz brokolija, bogatega z vitaminom C. Ta živahna, nizkokalorična jed, posuta z rdečimi paprikami in svežim koriandrom, je pripravljena brez - preberi več
Ta recept združuje vodo in olje za čudovito piščančjo večerjo. Krompir se skupaj s hrustljavimi piščančjimi stegni ocvre v ponvi – najprej se kuhajo v vodi, dokler se ne zmehčajo, nato pa se ocvrejo v preostalem olju, da se dobi zlato rjava skorjica. preberi več
Lahka mešanica zelenega fižola, dušenega v belem vinu, gob in beljakovinsko bogatega ohrovta, začinjena s kosmiči pekoče rdeče paprike. Parmezan doda bogastvo. Postrežemo kot prilogo ali prilogo k jedi. preberi več
To je osvežilna poletna predjed s pikantnim pridihom pikantnosti. Najbolj vroč čas v letu je čas obilne zelenjave, ki navdihuje takšne eksperimente, okus hrustljavih vloženih kumar, pripravljenih po naslednjem receptu, pa vas bo prijetno presenetil. preberi več
Marinara je tradicionalna italijanska omaka iz paradižnika, česna, začimb in čebule. V trgovini jo je enostavno najti, domača marinara pa je veliko bolj okusna in okusna. Vse sestavine so zlahka dostopne, priprava lastne omako pa je ... preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Za hitro pripravo domače pice uporabite že pripravljene zamrznjene testo za pico. preberi več
Recept po korakih za pripravo šampanjskega koktajla z mangom in začimbami. preberi več
Recept po korakih za kremasto juho z ostrigami, brie sirom in šampanjcem. preberi več
Recept po korakih za praznično pico "Novoletni venec" - preberi več
Podroben recept s fotografijami.
Podroben recept s fotografijami.










































































































