kumina

Ta izjemno enostavna večerja za večerjo med tednom enkrat za vselej dokazuje, da dušenje ni samo za meso! Pikanten, nežen sladki krompir se duši v okusni omaki z debelim korenjem in rahlo hrustljavim ohrovtom. Všeč bo vsem. preberi več

• Marinada
• Mešanica začimb Memphis
• Namaz iz kislega mleka z zelišči

Za ta recept je najbolje uporabiti velika, cela piščančja krilca, nerazrezana, da se bodo lahko prepojila z dimljenim okusom, ne da bi se izsušila. Perutnice se nekaj ur marinirajo v mešanici limetinega soka, kajenskega popra in sladkorja, nato pa se dimijo na - preberi več

• Čičerika
• Pita čips

Uživajte v naravnih dimljenih notah tega humusa iz dimljene čičerike. Za pripravo boste potrebovali kovinsko cedilo, da ga boste lahko skupaj s čičeriko postavili na žar. Poleg dimljene čičerike humus vsebuje tudi pečeno čičeriko. preberi več

Kozice postrežemo z osvežilno omako v slogu gazpacha, narejeno iz svežih paradižnikov, česna in čilija. Vse sestavine preprosto zmešamo in postrežemo s kuhanimi ali pečenimi kozicami. Omaka bo pikantna, sočna in ... preberi več

Pripravite okusne takose, napolnjene z mletim govedino, dušeno v pikantni paradižnikovi omaki s čilijem, koriandrom in kumino. Za dodaten okus mesni nadev okrasite z naribano ledenko, naribanim sirom in vloženimi jalapeñi. preberi več

• Mešanica začimb za čipotl
• Arašid

Ta sladko-pikanten prigrizek z dimljenim pridihom čipotl paprike bo všeč vsem, ki želijo stopiti izven okvira tradicionalnih slanih arašidov in raziskati novo kombinacijo okusov. Odličen prigrizek k pivu in odličen prigrizek za s seboj. preberi več

Bogata govedina se v tlačnem kuhalniku prepoji z okusi origana in kumine, kar ustvari okusno enolončnico, navdihnjeno s kubansko jedjo ropa vieja. Goveje meso spremljajo pečene paprike, španske olive in hrustljav kruh za pomakanje. preberi več

Tostoni so prigrizek iz pretlačenih, zlato ocvrtih banan, ki jih prodajajo ulični prodajalci po vsej Latinski Ameriki. Tem hrustljavim koščkom z dišečo česnovo omako se je težko upreti! Običajno so, ko so pripravljeni ... preberi več

To je hiter vegetarijanski tagine, ki je kljub pomanjkanju mesa poln bogatega okusa. Zelenjavo dušimo z začimbami in čičeriko, dokler se omaka ne zgosti, in postrežemo s kuhanim kuskusom. Z zamrznjenimi kockami ... preberi več

Kozice mariniramo nekaj minut v pikantnem olivnem olju s čilijem, kumino in papriko, nato pa jih spečemo na žaru in postrežemo na toplih tortiljah z osvežilno zeljno solato v prelivu iz kisle smetane. Tacose prelijemo z limetinim sokom in— preberi več

• Suha marinada
• BBQ omaka v kansaškem slogu

Prekajena goveja prsa je delo ljubezni, resna tema razprave za vsakega izkušenega ali ambicioznega mojstra dimljenja. Obstaja veliko mnenj o pravi temperaturi dimljenja, kako začiniti meso in ali je treba prsa zaviti v ... preberi več

Zaradi obilice živahne zelenjave, vključno s sladkim krompirjem, papriko, paradižnikom in ohrovtom, je ta zdrava vegetarijanska enolončnica krepka in okusna. Arašidovo maslo pomaga zgostiti juho in narediti jed še bolj nasitno, dodatek fižola pa doda pridih okusa. preberi več

• Šavarma
• Jogurtova omaka

Ta hitra različica šavarme je narejena s piščancem, ki ne zahteva dolgega mariniranja ali pečenja na ražnju. Piščančja stegna brez kosti in kože na tanko narežite, premešajte z začimbami in pecite v pečici. Stegna so najokusnejši in najbolj sočen del piščanca. So ... preberi več

Za vašo naslednjo hišno zabavo si pripravite to gosto omako chili con queso (čili s sirom), narejeno iz štirih vrst sira in prelito s svežo salso pico de gallo. Kremni sir, cheddar, Monterey Jack in mocarela dajejo tej omaki neverjetno teksturo in bogat okus. preberi več

Pečene polovice sladkega krompirja napolnite z enostavno pripravljenim govejim čili con carnejem, prelitim s kislo smetano in posutim z naribanim cheddarjem. Ta recept odlično združuje glavno mesno jed s prilogo iz sladkega krompirja, vse v ... preberi več

Čili hot dog je hot dog, prelit z gosto, mesnato omako chili con carne. Je odlična poslastica za hišne zabave. Mesno omako lahko pripravite v počasnem kuhalniku in jo hranite na nizkem ognju, da ostane topla. Postrezite - preberi več

Ti okusni in zdravi polpeti, bogati z beljakovinami in vlakninami, so križanec med bližnjevzhodnim falafelom in mehiškim čilijem s fižolom. Poleg fižola uporabljajo tudi bulgur, predkuhano in posušeno pšenično žito, ki ima ... preberi več

Blitvo prepražimo v ponvi s čičeriko, čebulo in začimbami, kar ustvari prilogo, bogato z beljakovinami in vlakninami, ki je odlična za postrežbo z mesnimi jedmi. Uporabite celoten šopek blitve, tako liste kot trša stebla, začenši z ... preberi več

Pastirska pita je kljub svojemu imenu popolna glavna jed: mesni nadev in priloga pire krompirja v eni ponvi. Za ta recept boste potrebovali ponev, primerno za pečico, po možnosti litoželezno. V njej pecite - preberi več

Ta nežna, svetlo oranžna omaka iz sladkega krompirja je odlična alternativa humusu. Naravna sladkost sladkega krompirja se čudovito ujema s slanimi začimbami. Če imate čas, postrezite s pita čipsom ali pa kupite kupljenega čipsa. preberi več

Ta krepčilni vegetarijanski čili je okusen in hranljiv zaradi beljakovinsko bogatega belega fižola in rjave leče. Obilna porcija suhih začimb in drugih osnovnih sestavin iz shrambe izboljša okus in olajša pripravo te jedi, tudi - preberi več

Ko se zunaj temperatura začne nižati, ni nič prijetnejšega in bolj tolažilnega kot obrok, pečen v pečici. Ta topel čili se peče v pečici na pekaču. Je brez mesa, vendar ga sladki krompir in cvetača, pečena z začimbami, naredita ... preberi več

• Cvetača
• Tahini omaka

Če želite pripraviti vegansko jed za prihajajočo večerjo ali pa preprosto želite poskusiti novo različico svojega najljubšega zelja, ta možnost izpolnjuje vsa vaša pričakovanja. Ta recept je bil navdihnjen s svetovno znanim pečenim zeljem - preberi več

Ta mešanica indijskih oreščkov, pekan orehov in hrustljavih mini prestic združuje pikanten, dimljen okus s čipotl papriko, koriandrom, česnom in kumino. Stepen beljak pomaga prekriti sestavine. Prigrizke pecite v pečici, da se beljakovine prepojijo z ... preberi več

Ta vegetarijanska skleda je narejena iz zdrobljenega tofuja, dušenega v pikantni omaki poblano. Tudi ljubitelji mesa se bodo težko uprli tej slastni jedi. Postrezite z rjavim rižem, črnim fižolom in pico de gallo (salsa - preberi več

Pred peko na žaru se goveji zrezek marinira v mešanici pomarančnega soka, adobo omake in koriandra, kar mesu doda celoten šopek okusov. Recept določa čas pečenja za srednje pečen zrezek. Če imate raje malo več ... preberi več

Če iščete netradicionalen recept za taco, razmislite o tem ribjem tacosu. Nadev je narejen iz pečenega fileja lososa, paprike chipotle in pomarančne lupinice, postrežen pa je s sladko pomarančo, koruzo in ... preberi več

Doživite tradicije severnoafriške kuhinje in pripravite okusnega soma v aromatičnih začimbah, značilnih za to živahno regijo. Ti okusi harmonično združujejo tako pekoče začimbe kot sladke note cimeta in zvezdastega janeža, ki ... preberi več

Te rezance v mehiškem slogu lahko postrežemo kot vegetarijansko glavno jed ali kot prilogo k mesu. Uporabite lahko majhne pajčevinaste rezance ali zdrobljene špagete. Najprej suhe rezance prepražite na olju, dokler ne potemnijo, nato pa ... preberi več

• Piščanec v lončkih
• Havajska mešanica začimb

Piščanec v gosti, pikantni omaki s korenjem, zeleno in zelenim grahom se postrežemo v posameznih lončkih pod užitnimi pokrovi iz hrustljavega, zlato rjavega listnatega testa. Lahko ga kuhamo v ognjevarnih posodah ali v pekačih za kokotice. Ves nadev se kuha na štedilniku. preberi več

• Mleto meso
• Ploski kruhki

»Moji punci poskakata od veselja, ko slišita, da za večerjo delam čapatije. Stojita poleg mene in mi pomagata razvaljati testo. To me povezuje z mojimi koreninami. Čarobno je,« pravi Arti Sequeira. Postrezite sveže polnozrnate čapatije – preberi več

Kumina, sveže stisnjen pomarančni sok in začimbe dajo nežnemu svinjskemu fileju bogat okus. Ta recept za počasno kuhanje je navdihnjen s kubansko kuhinjo, kjer živahen okus izvira iz kombinacije sladke pomaranče in pikantnih začimb. preberi več

Večerja, bogata z zelenjavo, še nikoli ni bila tako okusna! Kozice v sladko-pikantni glazuri iz mangovega čatnija postrežemo z rižem z zelenjavo. Ima manj kalorij in je poln zdravih vlaknin. Okus cvetačnega riža je ... preberi več

Med kuhanjem rižu dodajte trak limonine lupinice in kumine, da mu daste prijeten, osvežujoč in pikanten okus. Ko je riž kuhan, ga potresite z narezanimi mandlji za hrustljavost in pokapajte z limoninim sokom. preberi več

Ta mešanica piščančjih koščkov, sladkih in pekočih paprik je prežeta z neverjetnimi okusi limonine trave, česna, ingverja, kumine in koriandra. Je ravno pravšnja količina pikantnosti in pikantnosti, ki se odlično poda k nevtralni zelenjavi, zato jo postrezite na - preberi več

Khichdi (ali kichri) je indijska vegetarijanska jed iz basmati riža in rdeče leče, ki se kuha na majhnem ognju z različnimi zelišči in začimbami, dokler ne doseže konsistence, podobne kaši. Ingver, kumina in jalapeño dodajo khichdiju še posebej živahen okus. Nazadnje, preberi več

Ta fritaja z zelenjavo je odlična tako za pozni zajtrk kot za večerjo. Je brez mesa, a dodatek krompirja jo naredi neverjetno nasitno, salsa, jalapeño paprike in pikanten sir pepper jack pa dodajo okusen pridih. preberi več

Iščete krepčilni, tolažilni in topel obrok za vso družino? Z začimbami, kot so cimet, kurkuma, ingver in koriander, je ta sočen piščanec ravno pravšnji. Narejen je iz piščančjih stegen, ki so rahlo popečena in nato ... preberi več

Ta indijska jed iz jajčevcev je poenostavljena različica okusne bharte (pireja iz jajčevcev). S tem receptom vam ni treba porabiti časa za pečenje in lupljenje jajčevcev. Namesto tega se hitro skuha v loncu na pritisk, v samo 20 minutah. preberi več

To pikantno indijsko juho iz rdeče leče je hitro in enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku, okus pa je tako bogat, da se zdi, kot da bi ga kuhali ure in ure. Vse to zaradi začimb in posušenih gob (kot so šitake, lahko pa uporabite katero koli vrsto). preberi več

Ko boste poskusili ta preprost recept za humus v počasnem kuhalniku brez namakanja, boste pozabili na čičeriko iz konzerve. Posušen fižol se zmehča v samo uri in ustvari najbolj nežen in žameten humus doslej. preberi več

Počasni kuhalnik vam bo pomagal skuhati goveja rebra v polovici časa dušenja na štedilniku, Coca-Cola, dodana omaki, pa jih bo naredila neverjetno mehke in jim dala tako bogat okus, kot da bi jih dušili pol dneva. Za ta recept uporabite: preberi več

Te polnjene paprike so polne živahnega okusa mehiških piščančjih fajitas. Paprike se uporabljajo namesto tortilj. Uporabite različne barve, da jed dobi živahen in privlačen mehiški videz. Nadev uporablja drobno sesekljane ... preberi več

To pikantno severnoafriško omako lahko postrežemo s pečenim ali ocvrtim piščancem, jo ​​uporabimo kot marinado za svinjske kotlete ali pečen zrezek ali pa jo dodamo navadni majonezi za pripravo nove omake. Navodila: preberi več

Ti tacosi so napolnjeni s poceni, a okusnim hanger steakom. Mariniranje v citrusovem soku in začimbah ga naredi mehkega in mu da čudovito slasten okus. Popecite ga v litoželezni ponvi in ​​... preberi več

Ta zelenjavni kari ni samo vegetarijanski – je tudi veganski! Poln krepke zelenjave in toplih začimb je popoln za postni čas ali kadar koli si želite oddiha od mesa. Sladko kokosovo mleko se odlično dopolnjuje z začimbami. preberi več

Ta indijska jed, znana tudi kot murgh makhani, vsebuje piščanca, dušenega v bogati omaki iz masla in težke smetane, ki omili okuse številnih začimb in ustvari okusen, a ne preveč začinjen piščanec. preberi več

Ta okusen piščančji kari je bolj domača, rustikalna različica znane klasike. Kari je narejen iz temnega piščančjega mesa – stegen in krač – ki bo vedno ostalo sočno. Jed je bogata z začimbami, kot so kardamom, cimet in ingver. preberi več

Pripravite dišeč kari s kockami jagnjetine, ki se topijo v ustih, kuhanimi v omaki z začimbami, kot so cimet, kardamom in kurkuma. Kocke rumenega krompirja in zelenega graha dodajo teksturo, pol skodelice preberi več

• Krompirjevi olupki
• Omake
• Omaka

Ta predjed iz krompirjevih olupkov je navdihnjena s chaatom, priljubljeno indijsko ulično hrano. Hrustljavi krompirjevi olupki so prepojeni s sladkimi, pikantnimi, kislimi in pikantnimi okusi treh omak, skupaj s hrustljavo praženo čičeriko. Za ta recept: preberi več

V pečici z nastavitvijo žara bosta nežna bela riba in zelenjava pripravljeni v nekaj minutah, celotna jed pa vam bo vzela največ pol ure. Ribo in pečeno zelenjavo postrezite s praženim fižolom in koruznimi tortiljami za zavijanje fajit. Odlično - preberi več

Fideo je špansko ime za tanke rezance, ki se uporabljajo v različnih španskih in latinskoameriških jedeh. V tem receptu se tanki rezanci (mrežni rezanci) kuhajo v ponvi s koruzo, mlado čebulo in začimbami v piščančji juhi. preberi več

Vsi radi jedo čips iz vrečke, a le malokdo je pomislil, da bi iz njega pripravili polnovredno jed, kot je ta slana teksaško-mehiška pita. Koruzni čips se uporablja v vsaki sestavini: skorji, nadevu in prelivu. Nadev te ... preberi več

Če želite svoje najdražje razvajati z barvito teksaško-mehiško jedjo, so piščančje enčilade odlična izbira! Postrežemo jih lahko kot predjed ali glavno jed, so enostavne za pripravo in izgledajo zelo praznično. Enčilade so narejene iz ... preberi več

• Piščančje mesne kroglice
• enolončnica

Ta različica afriške (etiopske) arašidove enolončnice nadomešča koščke piščanca z nežnimi in sočnimi piščančjimi mesnimi kroglicami. Oreščkaste note arašidovega masla se odlično dopolnjujejo s sladkim krompirjem in ustvarjajo okusno enolončnico! Piščanec - preberi več

Pečen vijoličen sladki krompir je prav tako dobrega okusa kot oranžen, vendar je videti bolj impresivno in je popoln kot praznična priloga. Ta recept vsebuje vijoličen sladki krompir, pečen z rezinami limone, hariso in kumino ter napolnjen s celimi ... preberi več

Enčilade v mehiški zvezni državi Oaxaca pečejo v omaki iz rdečega čilija. V tem receptu so posušene paprike ancho in pasilla kombinirane z nekaj lahkimi rozinami, ki poudarijo sadne note paprik in dodajo kanček sladkobe. Za - preberi več

Poleg slastnega okusa so ti enostavni za pripravo čičerikini vaflji podobni falafelu, zato jih lahko postrežete kot falafel: v piti s svežo in vloženo zelenjavo. Lahko jih ocvrete vnaprej in shranite v zamrzovalniku za - preberi več

• Sladka koruzna omaka
• Halibut

»Severnopacifiški morski list je moja najljubša riba v toplejših mesecih,« pravi kuhar Freddy Bitsui, specializiran za kuhinjo ameriških staroselcev. »Je ploščata riba in pri kuhanju zahteva posebno previdnost. Ker morski list stane ...« preberi več

• Tortilja čips (možnost 1)
• Tortilja čips, pečen v pečici (možnost 2)
• Prepražen fižol
• Skupščina

Teksaško-mehiški načosi, polnjeni z različnimi dodatki, so odličen prigrizek, predjed za zabavo ali celo večerja. Ta recept za načose je v celoti narejen iz nič, vključno s koruznimi tortilja čipsi, ki jih lahko po želji ocvrete. preberi več

• Pite
• Polnjenje
• Fant

Navdušeni boste ne le nad pikantnim krompirjevim nadevom teh samos, temveč tudi nad testom, ki je bilo preizkušeno že pred dosego rezultata, zaradi katerega vsi obožujejo indijske samose: popolnoma lahke in hrustljave skorjice. preberi več

Ta cvetačna solata, začinjena s kumino in sumakom ter prelita z živahno limonino vinegreto, je popolno dopolnilo k vašemu žaru ali ražnjiču. Cvetačo je najbolje peči v košarici za žar, da preprečite, da bi cvetovi padli skozi rešetko žara, vendar ... preberi več

Humus, pripravljen po tem receptu, je zelo podoben klasični različici, ki jo boste našli v Izraelu. Okus je bogat in polnega telesa, z ravno pravšnjo mero citrusne ostrine. Čeprav je ta različica humusa narejena z - preberi več

Ta praznična omaka je polna začinjene govedine, veliko sira, paradižnika in čilija ter je neverjetno nasitna, čeprav je le predjed. Narejena je s pivom, ki ji daje bogat in globok okus. Dodajte - preberi več

• Guacamole
• Tortilje s kumino

Za pripravo okusnega in zdravega guacamoleja boste poleg avokada potrebovali tudi sesekljano rdečo čebulo, nekaj jalapeño paprik, svež koriander in limeto za stiskanje soka. Vse sestavine preprosto zmešajte v skledi ali mehiški molcajete in postrezite z ... preberi več

Dve izmed najbolj priljubljenih ameriških domačih jedi, mac 'n' cheese in chili con carne, se združita v enem loncu. Je neverjetno okusna in nasitna, z veliko mesa, lepljivega sira in testenin. Čili se pripravlja ločeno iz mlete govedine, zelenjave, začimb in— preberi več

Za razliko od drugih priljubljenih omak je omaka iz rdeče pese veliko bolj zdrava, a prav tako gladka in okusna. Narejena je iz pražene pese, ki jo v multipraktiku zmešajo z maslom iz indijskih oreščkov, kar ji da kremasto teksturo. preberi več

Ti načosi so napolnjeni s čilijevim nadevom, hot dog pa se postreže s čili con carnejem (mleto govedino v pikantni paradižnikovi omaki). Pripravite mesno omako, dodajte klobaso in jo okrasite s koruznimi čipsom. Načose okrasite z obilno količino - preberi več

Ta recept spremeni surove indijske oreščke v žametno, okusno sirovo omako brez sira, ki jo bodo vsi oboževali. Za temeljito stepanje indijskih oreščkov in njihovo mletje z drugimi sestavinami v gladko pasto boste potrebovali močan ... preberi več

Mehiška jed "enchiladas" – tortilje, napolnjene s piščancem v paradižnikovi omaki in prekrite s plastjo stopljenega sira – so okusne, vendar jih je kot predjed nerodno jesti z rokami. Ta recept je prilagojen za predjed: namesto tortilj uporabite že pripravljeno testo za ... preberi več

• Polnjenje
• Osnova

Te praznično polnjene gobe, prepojene s pikantno aromo timijana, čebule, kumine in vermuta, postrezite kot predjed ali prilogo. Stebelc ni treba strgati s klobukov; preprosto jih odrežite poravnano in jih razporedite po popečenih gobah. preberi več

Obilen sendvič z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki je odličen tako za obilno kosilo kot za večerjo. Ta recept vsebuje mesne kroglice, pripravljene s tradicionalnimi mehiškimi začimbami, celoten sendvič pa je postrežen v mehiškem slogu: veliko ... preberi več

• Polnjenje
• Testo
• Hitra avokadova omaka

Venezuelske empanade so narejene iz testa, zgnetenega s koruzno moko, kar jih razlikuje od podobnega peciva v drugih latinskoameriških državah. Ta recept uporablja posebej predelano koruzno moko za latinskoameriške države. preberi več

• Piščanec
• preliv iz kisle smetane
• Takito

Na naslednji zabavi razveselite svoje goste s to mehiško predjedjo. Taquitosi so hrustljave tortilje, napolnjene z mesom. V tem receptu je za nadev uporabljen piščanec v bogati paradižnikovi omaki. Zavijte ga - preberi več

Ti sendviči so narejeni s picadillom, gosto omako iz mletega mesa z olivami, rozinami, čebulo in začimbami. V tem receptu uporabljate pusto mleto puranje meso. Prepražite ga s preostalimi sestavinami v paradižnikovi mezgi in takoj postrezite. preberi več

Ta mehiška mešanica je odlična tako za večerje ob koncu tedna kot med tednom. Da se izognete uram rezanja zelenjave in stanju ob štedilniku po delu med tednom, pripravite fajito vnaprej: narežite zelenjavo, jo pogrejte v pečici in preberi več

Če govejo prsi dolgo kuhate v počasnem kuhalniku, postanejo neverjetno mehke in sočne. Sesekljano surovo meso dajte v vrečko skupaj z ostalimi sestavinami za čili – fižolom, koruzo, zelenjavo in začimbami, vključno s čilijem v prahu. preberi več

• Puran in slanica
• Začinjeno olje

Purana (obrezanega kot metuljček za enakomerno in hitro pečenje) čez noč namočimo v slanici z zeliščnim čajem in pomarančno-burbonsko mešanico, nato ga natremo s kumino, koriandrom in česnovim maslom ter spečemo do hrustljavega videza. preberi več

Ta juha – tako kot mnoge dobre juhe – je bila navdihnjena z iskanjem hrane v hladilniku, zamrzovalniku in shrambi, pa tudi z mehiško juho posole z njenimi številnimi različicami sestavin, ki najpogosteje vključujejo čili, meso in kumaro. V tej – preberi več

Goveja prsa se dušijo v okusni omaki s papriko poblano, prekajeno papriko in paradižnikovim sokom, dokler se ne zmehčajo, nato pa se postrežejo v tortiljah z omako in drugimi tradicionalnimi sestavinami za taco: zeljem, zelenjavo, redkvijo in salso. preberi več

Te kroglice iz brokolija in čičerike spominjajo na falafel, so na zunanji strani popolnoma hrustljave, znotraj mehke in polne živahnega okusa zelišč in začimb. Za razliko od falafela pa so pečene v pečici in ne ocvrte. V kombinaciji s pikantno ... preberi več

Tradicionalna teksaško-mehiška jed čili con carne (ali preprosto čili) se dolgo kuha na štedilniku, dokler se ne razvije okus. S tem hitrim receptom pa lahko čili pripravite v samo pol ure, okus pa bo tako globok in bogat, kot ... preberi več

Ti zdravi in ​​okusni vegetarijanski burgerji so odličen način za praznovanje dneva brez mesa. Polpeti so narejeni iz mešanice sladkega krompirja, čičerike in prosa, čili paprike in začimbe pa jim dodajo neverjetno živahen okus. Proso je bogato z vlakninami, železom in vitaminom B ter ... preberi več

Vsaka porcija te jedi, navdihnjene z Latinsko Ameriko, se peče v pečici v individualni embalaži, obloženi s pergamentom. Pred peko se piščančja stegna brez kosti in kože več ur marinirajo v pikantni pasti iz čilijev, mlade čebule, koriandra in zelišč. preberi več

• Čile
• Ranč s kislo smetano

Ta krepka teksaško-mehiška jed je narejena iz mletega govejega mesa, rdečega fižola, paradižnika in obilice začimb, vključno s čilijem. Vse skupaj se kuha na majhnem ognju, dokler ne postane krepka in topla celota. preberi več

Ta zdrava vegetarijanska juha ogreje s svojim pikantnim okusom in vas zaradi dodatka čičerike dolgo časa nasiti. Čičerika naredi juho zelo hranljivo, bogato z beljakovinami in vlakninami, čeprav je pripravljena z vodo in zelenjavo. Recept uporablja: preberi več

Pripravite si celoten obrok v eni skledi: kuhan riž z začinjenim črnim fižolom, ocvrti koščki piščanca in sveža zelišča. Pri izbiri piščanca izberite stegna brez kosti in kože: vedno bodo sočna in mehka, za razliko od prsi. preberi več

• Svinjina
• Salsa iz paprike ancho
• Koruzno testo

Obstaja veliko razlogov, da se zbere vsa družina, eden od njih pa je priprava tamalesov, ki zahteva dodaten par rok. Ta jed je v Mehiki že dolgo povezana s prazniki, zlasti z božičem, vendar je tradicija ... preberi več

Mešanica pikantne harisse, medu, limone in kumine se neverjetno harmonično poda k sladki muškatni buči. Vse sestavine preprosto premešamo v ponvi in ​​pečemo, dokler buča ni prekrita z okusno, lepljivo glazuro. Z minimalnim naporom, preberi več

Praženi paradižniki, pražena koruza in počrnele paprike poblano dajo mehiški juhi posole neustavljiv, bogat okus in aromo ter ji dodajo čudovito zeliščno barvo. Postrezite posole, preberi več

Da bodo jagnječja rebrca še posebej sočna in se bodo topila v ustih, jih nekaj ur marinirajte v mešanici olivnega olja, balzamičnega kisa in aromatičnih zelišč. Nekaj ​​te marinade prihranite za serviranje, da boste lahko vanjo pomočili jagnjetino in uživali. preberi več

Popoln mesni preliv za nachose je narejen iz več vrst mletega mesa. Vzemite mleto govedino in jo zmešajte s surovo mehiško chorizo ​​​​brez ovoja (ne smemo je zamenjati s špansko sušeno chorizo!), prepražite v začinjeni paradižnikovi omaki in ... preberi več

Ti "pametni" zrezki so narejeni iz bulgurja, zaradi česar so neverjetno zdravi, okusni in cenovno ugodni: za 4 porcije boste potrebovali le 200 gramov mlete govedine. Z zmanjšanjem rdečega mesa boste zrezke obogatili z vlakninami. preberi več

Picadillo je priljubljena latinskoameriška jed, pripravljena iz mletega mesa, prepraženega s paradižnikom, začimbami, rozinami in olivami. Lahko se uporabi kot nadev za tacose in buritose, na primer, ali pa se postreže s prilogo, kot v tem receptu. Namesto - preberi več

Za ta recept prosite mesarja, naj purana razreže na metuljčke. Tako se bo spekel dvakrat hitreje in bolj enakomerno, kar bo zagotovilo popolnoma hrustljavo kožo. Sladko-slana mešanica pa mu bo dala okusen okus po žaru. preberi več

Kljub imenu se ta svinjina peče v pečici, zato lahko v njenem poletnem okusu žara uživate kadar koli v letu in v vsakem vremenu. Za pripravo boste potrebovali kotel s tesno prilegajočim se pokrovom. Svinjska plečka je potopljena v domačo ... preberi več

• Pite
• Goveji kari iz počasnega kuhalnika

Te hitre pite so narejene iz kupljenega testa za pite in ostankov govejega curryja, recept za katerega je prav tako naveden spodaj. Curry preprosto zmešajte s kuhano repo in korenjem, da nadev obogatite z zdravo zelenjavo, in zavijte v preberi več

Naredite krožnik nachosov lažji, bolj zdrav in manj kaloričen, tako da tradicionalni čips zamenjate z narezano zelenjavo in majhnimi listi solate. Svežo zelenjavo razporedite po krožniku in nadevajte s pikantnim črnim fižolom. Odlična predjed za družino - preberi več

Ta enolončnica se od tradicionalnega ameriškega kruhovega nadeva za purana razlikuje tako po sestavinah kot po videzu, a kot priloga k pečeni perutnini ni nič manj veličastna. Priloga je pripravljena v slogu mezoameriške jedi, koruznih tamalesov. preberi več

Za to zimsko različico goveje prsi ni treba kuriti žara na oglje: počasni kuhalnik opravi vse delo! Goveje meso se nekaj ur duši v slani omaki, nato pa se na hitro popeče v vroči ponvi, dokler ... preberi več